 tvb now,tvbnow,bttvb( {, ] B/ g/ Z5 V& C$ f9 }
叉燒表皮經過炭火燒烤形成的焦糖很爽脆，和肉質配搭恰到好處。（圖：星洲日報）
$ U T! t8 q4 v5.39.217.77:8898( s4 c6 d3 C w7 q4 C. Y5 i
# d, h O! O2 I, c公仔箱論壇美香的雞飯一樣香噴噴，要吃記得趁早到。（圖：星洲日報）
5 M, ]7 ^, ^6 [( Q7 X; Q$ D% ]- C公仔箱論壇
7 l5 W2 A! h7 n1 @* Stvb now,tvbnow,bttvb
, P8 J7 Z* l: Y3 u3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關丹人對這間美香茶餐室十分熟悉，得知叉燒於每日11時到1時之間出爐，所以這段時間是生意高峰時段。（圖：星洲日報）
) J- c! x* j1 U! V bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t4 ?- V8 H1 \: z- a$ x3 v4 `9 \
人家說好吃的食物通常都躲在隱秘的小巷或角落，這間叉燒雞飯店雖然就設立在大馬路旁，不過從甘孟路飛快直駛的話，很可能就錯過了一嘗好滋味的機會。
5 ~, m, p, l* ^/ i% ]- I- W1 e* e公仔箱論壇
3 s/ m- R4 j1 V9 N/ z1 H! J: G美香叉燒雞飯距離關丹達士花園約半公里，簡陋的店面卻座無虛席，檔口掛起一排排亮得滴油的叉燒和燒雞，還有一碗碗不停被舀放在碟和包裝紙的香噴油飯，滿室飄香。
/ ~% A5 x7 R% m; }公仔箱論壇
) d5 n! x2 e$ R" H* T$ w7 S( }, c1 H以秘制香料麥芽糖腌制TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N- r3 K/ h5 l- \
3 `' z% p1 I0 N懂得吃的人都說，這裡的炭燒叉燒最美味。店主選用豬後腿和花肉等部位，以秘制香料及麥芽糖腌制一天，然後再以45分鐘燒烤。
2 {; N4 B0 J L% ~8 _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 y! h- c5 I) B" k/ k" E) g
過程中需不停觀察爐火，加炭保溫等，一刻不得鬆懈。+ n9 N& a- G0 R! a7 v
7 _! ?. Z/ R. o5 d公仔箱論壇今天採訪來到達士花園，任務完成後時間剛踏進中午12時，我自然不忘順道在這裡享用一碟叉燒飯。一片片紋路分明的叉燒，瘦中帶少許肥油和焦焦的肉邊，甫送到嘴邊香味已經四溢。) ?6 A: x) U; e' Y
. D1 n6 Z8 Y, x6 z3 z
這家叉燒好吃的地方在於肉質很嫩，蜜汁豐富，一般在現有的燒臘檔吃到的是肉身聞不出叉燒香的瘦肉。油飯煮得剛好，干濕恰到好處，不過喜愛清淡口味的朋友可能稍覺得油膩。 |
發表於 2010-8-7 01:01 AM
| 
