九層塔西方人稱的羅勒與我們的九層塔相近，原產地在印度由荷蘭人帶到台灣來羅勒的葉片略呈橢圓形，香味較淡甜度較高。/ _; Y; @9 V6 w6 Q- o" t
( v. i9 s( e1 \% _九層塔是一年生的植物，非常容易種，植株有綠莖和紫莖兩種較常見又以紫莖的香味較濃，每到5-10 月是盛產季，烹調時以葉片翠綠者佳，葉片變黑時即將腐爛香味已失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?4 |5 r& D( v a% [1 A
! H5 p) ^/ _- {- P2 `8 i. n5.39.217.77:8898層塔裡有一種成份叫做Eugenol這個成份已經證實會導致肝癌。九層塔含量最高！
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致癌的機轉是 Dose dependance，也就是說，因為致癌物的一再刺激，會造成致癌機會的漸漸提高！
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3 {; b, ]7 k0 u$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以，在這個致癌理論中，接觸致癌物的次數是關鍵。tvb now,tvbnow,bttvb% v# W; D2 k- \" S5 T* ]+ i
$ f+ Y. W5 P- S6 J2 Q- ttvb now,tvbnow,bttvb本來，人體有對受損組織(或基因 )修補的機制，但是一再的刺激造成突變後，情況就不可逆了！而Eugenol 的中文名稱就叫做「黃樟素」！不要再用九層塔煎蛋了。
8 `9 }! H4 K% ]' q! o9 }公仔箱論壇. [4 m$ i9 U3 g4 r1 r2 S1 E0 w
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/ A( p1 ?: P( W6 d% Q# B公仔箱論壇看完這篇文章之後,請大家用力推 ,斷絕這種致癌食物.! C" f( `, ?5 s6 g5 U0 S' F
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大多數人在吃鹽酥雞時，喜歡加入九層塔，增加其香味；看完這篇文章之後，應該會有很多人不敢吃了。除此之外，油炸過後的九層塔會吸附多餘的油脂，若店家重覆使用回鍋油，將嚴重傷身。 |
發表於 2010-7-16 09:48 PM
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