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材料：
; p3 A8 L3 K2 H9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉 3片 5 |) z: k! j& {4 A
雞中翼 14隻 8 O) k' |2 v/ \$ K7 E+ X7 p
花奶 1/2湯匙
6 B5 n% G( i) d! y白菌忌廉湯 1罐
# c9 L: w1 Q! ]) e3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 11/2茶匙 5.39.217.77:8898- P4 v; q3 E! z! m; y
莞茜 少許
9 p4 P5 f C* H0 z v1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 少許: b& a* D" \! M5 ^
醃料： tvb now,tvbnow,bttvb c: L$ z4 S/ x$ L' @! P
糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙
* y/ q6 E0 s7 Y, V4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙) J* z4 f8 k% g' r
胡椒粉 少許 麻油 適量
1 X/ V; _0 ~( s5 Y: h做法：: D4 t6 z% K$ \- D. p
1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。5.39.217.77:88980 o: s$ m8 Z* O$ ^! [/ ?* {; a* Q
2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。
# B5 q9 ^) s) u7 Z; w3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。
6 M3 C6 }4 t0 `; _) K5 a2 Z% D; p公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S* `. n" z1 s# v% M/ i7 W. c* g, d% t
小貼士：
& c+ h2 L/ u F. r公仔箱論壇1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。
- Q5 U( {2 _: Y+ ^2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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