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材料：
: U8 b6 u: z2 G0 Mtvb now,tvbnow,bttvb煙肉 3片
8 F8 ?' a. S- S1 z5 ^5.39.217.77:8898雞中翼 14隻 5.39.217.77:88982 v3 m" ~1 f- \& V1 K& x
花奶 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L( h+ E6 [ t9 c
白菌忌廉湯 1罐5 m A* v2 H2 r+ s' m& f! l
蒜茸 11/2茶匙 公仔箱論壇+ J9 M* b& m, M% Y: Y$ Q
莞茜 少許公仔箱論壇 ` J1 L. w1 Y' O9 L9 s% V: p* s5 c" j
酒 少許5.39.217.77:8898. @2 J+ {8 g3 _" T) }. u. z
醃料： 5.39.217.77:88985 D( t/ s6 W9 f7 {
糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙
! `0 w# Y& f# m2 ~/ K% Ytvb now,tvbnow,bttvb黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ d2 G6 z& p( ?. Q6 I
胡椒粉 少許 麻油 適量 公仔箱論壇' @& `( _6 |* G d/ ]
做法：
, \. R/ V! X) s. ?1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。
. S' h- Y1 m6 C, v0 S% T* M2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。
1 j' M% c$ g9 X" |" a- b3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。! H$ s+ t3 i5 @: L8 s; N. T
% Y* O5 ]! M% g& E; {1 }5.39.217.77:8898小貼士：; R0 O6 l g6 ~+ f" Z
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。tvb now,tvbnow,bttvb5 x2 M6 C( x' R. i U6 N
2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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