[中式食譜] 賀 年 年 糕

puma8811

材  料 :  
# q8 {( c- t/ W4 D- c0 ktvb now,tvbnow,bttvb12  兩片糖
0 T# [7 i9 y' i1 I2 z! w) itvb now,tvbnow,bttvb7/2 杯水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?  T& s3 T; A7 }
1  斤糯米粉
/ _) N+ f7 L5 j0 C9 g& [5.39.217.77:88982  兩粘米粉
1 W: n3 ^; a( Z6 D' P- ?4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗及杏仁適量
4 k4 d) b' O5 g4 f/ F公仔箱論壇公仔箱論壇2 y8 {. h% H% F4 ?$ f
做  法 :  公仔箱論壇/ e6 K2 ?0 {# u3 b. e+ ^- \8 D
(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。
; d6 _  `- W' S* P' [) J) @: ^(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．5 K3 H0 o. I1 j0 G0 w
(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。公仔箱論壇: m$ c' S' R- ?! L
公仔箱論壇* H0 S1 p5 H; t$ S8 E
備  註 :  
; v6 U3 C5 q- _" z5 ~! a* T4 Z4 B" s公仔箱論壇(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 N6 z4 V1 K1 S9 M9 k' c- ~
(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。

aznsky11

very good thanks

minixd

I like it!thanks!

carmen_girl

如果想年糕無咁"痴牙"可以用澄面代替黏米粉..中意椰子味嘅,用椰汁代替水,or可以用其他果汁..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~( f: I0 p) O
我自己试过啦,好吃过出边買..哈哈哈..
& \' Q9 l7 w) S# W, ?8 p! k8 Dtvb now,tvbnow,bttvbthank you for sharing