如今许多年轻人爱吃西餐，但是，如果与一帮朋友到星级酒店吃西餐的话，一顿下来价钱肯定贵得让人咋舌。其实在家做西餐，并不像我们想象中的那样复杂，除了把住房布置得稍有情调，到商店买来上好的咖啡及烛台、刀叉、汤勺、餐碟和餐巾、台布以外，只要准备好基本的食品材料，在你的小厨房里，也能“变”出拥有丰富异域风味的西餐。然后请一帮朋友一同来分享，让迷人的香味弥漫你的小餐桌，还能享受浪漫情调，充满参与的乐趣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I5 E- e0 _0 D: A- {
2 n9 Y0 O: S a1 r3 U0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鸡肉蘑菇奶油意大利面
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9 ?% k% j7 ~. b- d) O0 { 主用料：圆条意大利面（约180克）、鸡胸肉1件、新鲜白菌菇（或罐装蘑菇）5个。
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调料：奶油适量、牛油适量、盐和鸡粉适量、芝士粉少许、白葡萄酒。
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做法：
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1、意大利面条需要预先经过一番处理。烧开水后，放入适量的黄油，然后倒入意大利面条煮至用指甲可戳断。看见意大利面条中间透明而无白色时即捞起，之后倒入大量的冰块或用凉水冲至冷却。 0 n/ k" M( N* @( v
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2、滤干水分后再加入少量调和油，搅拌均匀。以保鲜盒装载放入5℃－10℃之间的冰箱内保鲜备用。
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6 f. }& S; I& x; p: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、烧热平底锅（或不粘锅），放入黄油，将少许碎洋葱爆香。/ I! | r1 ~0 E- l/ Z* Z h
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4、把鸡胸肉先切成薄片再切丝，蘑菇洗净切片，然后一起倒入锅中爆炒，并洒进少量白葡萄酒。加入适量的奶油、盐、鸡粉和芝士粉调味。推均匀后放少量软牛油再推匀。2 e2 i0 Y! O+ R- [, V) O
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5、将意大利面条倒入锅中，翻炒均匀之后装碟，撒上少量的碎香草即可。
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家乡三明治
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原料：肉松4大匙、鸡蛋4个、沙拉酱适量、切片面包4片。
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i1 D' L* C3 k" itvb now,tvbnow,bttvb 做法： tvb now,tvbnow,bttvb# J( v$ a. F# K* Q3 k! [
3 R5 C( L3 H: D- V$ J 1、先将鸡蛋用少许油煎成荷包蛋（蛋刚熟不漏黄为度）。
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2、面包放入烤箱略烤一下（注意不能烤焦）。
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! F6 t; _! k7 h O( ?公仔箱論壇 3、每片面包先涂一层沙拉酱，然后撒上一层肉松，再加荷包蛋，用刀切半成2片三角形三明治。
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' ?2 G% m. p' [. [tvb now,tvbnow,bttvb 蔬菜沙拉
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% v/ e8 h) n) A! otvb now,tvbnow,bttvb 原料：花叶生菜、玉兰菜、红柿子椒、小西红柿、紫甘蓝、豆苗、紫叶生菜、玉米粒、洋葱、红椒、沙拉酱各适量。
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1 D: B( o& M5 i1 ?* b 做法：
+ _( k- r5 b q7 T9 w R zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) P- t0 l1 C& @- j: H% a5 s
1、花叶生菜掰成大块放在盘子里，将玉兰菜均匀地摆开，放入红椒圈和切开的小西红柿，加适量豆苗和紫甘蓝丝，将紫叶生菜卷起放在蔬菜上，并撒上洋葱圈和甜玉米粒。+ K6 ?/ F0 m& t [# B
{) U$ ^ i8 k% b# l+ c+ N9 N' z3 @: ^5.39.217.77:8898 2、最后放入沙拉酱拌匀即可。 " }6 `8 I0 R, ~, ~6 R& U
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咖哩牛肉 5.39.217.77:8898: n4 a+ W6 V6 R, y8 B/ T
1 H, b a2 L( h- f0 I# [ 原料：牛腿肉500克、葱头、胡萝卜、芹菜各50克、咖喱粉15克、盐3克、干红葡萄酒、酱油各5克、面粉25克、鸡汤l00克、油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粉各少许。
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g8 W3 f) ^' n 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e, j1 g1 ]( k0 ~
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1、将牛肉切成片，撒上盐，用油炸成金黄色，放入锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐用小火焖2－3小时至牛肉酥烂。 5.39.217.77:8898& r% l* W6 q/ |. N/ m3 ]0 J n
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2、用煎锅将油烧热放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖喱粉炒香，放少许辣椒面做成咖喱酱盛出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z, M r$ h7 w! L8 y1 J
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3、煎锅里放鸡汤烧开，再放入咖喱酱、盐、味精调匀，然后把熟牛肉倒入，稍焖，出锅装盘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb$ o7 y0 z0 p7 p; X
4 c& j# H4 o2 @: V/ \ 香蒜牛小排
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主用料：美国牛仔骨或牛里脊肉（一人份约200克）。 " z' ]6 _4 }. r" c
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配菜：土豆泥、西兰花、笋、鲜冬菇、日本鳗鱼豆豉油汁、炸蒜蓉。
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做法：
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1、牛仔骨用鳗鱼豆豉油涂擦均匀，备用。
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% _3 K( E0 ]# h5 h' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、把煎锅加热，放适量油，然后放入牛仔骨以中火煎。
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3、牛仔骨被煎至熟色后，将其翻转煎另一面，不时加入少量油。
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, j" V4 U7 C' ?# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、当牛仔骨煎至两面皆至熟色后，放入烘炉至所需成数（视各人喜好不同）。
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0 I5 ^' \1 ^. d1 G9 ~6 c' Utvb now,tvbnow,bttvb 5、取出上碟后，浇上鳗鱼汁，并撒上金（炸）蒜蓉即可，配菜拌碟。
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香煎猪扒配蜜桃汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s* C/ W7 C1 X- H% N8 |
0 o/ O4 M- e' O' S5 a% N9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主用料：猪肉扒1件（约200克）。
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腌料：杂菜丝（笋、洋葱、西芹）、香叶2片、黑椒粒少许，白兰地、盐、糖、鸡精、油、清水、鸡蛋清、生粉、生抽。
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* L. M7 N# p7 |: v1 R, d/ |5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配菜：土豆泥、西兰花、鲜冬菇、笋、蜜桃汁。其他调料：食用油、牛油、白酒。做法： 3 h; H% w, S; j
8 {0 t% L% t3 V) T! s3 I) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、先用杂菜丝（甘笋、洋葱、西芹）、香叶、少量黑椒粒，加入白兰地、盐、糖、鸡精、油、清水、鸡蛋清、生粉和生抽将猪扒腌制好。
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2、烧热锅，下油，将猪扒放入锅中煎至上色，然后翻转再煎另一面至全熟后上碟。 ) X) B. b7 }% N' q
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3、汁的做法是先将罐装蜜桃切粒，连同少量蜜桃汁用搅拌机打成蓉（没有搅拌机也可自行手打）。另切一些蜜桃粒备用。烧热锅，放入牛油，放入碎洋葱爆香后加入奶油、蜜桃蓉和蜜桃粒、白酒、盐、鸡粉一起推匀，最后加入软牛油再推匀即可。
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# t! C( ?) U9 x+ c- X* ~ 4、拌上配菜，往猪扒上淋汁即可上席。
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! _/ k. z% [: g% i9 d9 L5.39.217.77:8898 大虾配牛油香槟 7 M* j" Q5 \; s$ R1 v1 J2 r5 O3 }# Q
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主用料：大虾若干只（视人数及每人的食量而定）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z3 X9 J( a" t$ I2 u4 u
; E; f2 H! x$ I. a, G3 l* r0 p; y 配菜：芒果沙沙（芒果小颗粒状）、牛油香槟汁。
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/ F- W; U" c r {- O) H' p6 i7 b% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：柠檬汁、白酒、盐、胡椒粉、百里香草（番茜）、牛油。
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做法：
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4 Z, P, K( X; U4 _5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、将大虾去壳，并保留头和尾。虾背用刀小心切开，挑去虾筋。用柠檬汁、白酒、盐、胡椒粉、百里香草将虾略为腌制片刻。 tvb now,tvbnow,bttvb# _0 C6 B$ a9 i$ Y+ v [
+ C$ j6 L' H0 Gtvb now,tvbnow,bttvb 2、烧热不粘锅，放牛油，并将大虾倒入锅中煎至上色后，再煎另一面。不时加入少量牛油，再洒入白酒，以煎炒的形式把虾烹熟。
$ j8 ?: t' H4 U) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T* @$ `/ m! e. f
3、把虾上碟，拌入芒果沙沙，撒上牛油香槟汁即可。 % \& Z, ^, ~- v0 K0 q
: Z$ ~* j: G; C1 Z 桔酱烤鸡
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! Z) B% I- z$ f5.39.217.77:8898 材料：鸡腿2只（500克）、桔子酱2大匙、卷心菜100克、盐适量、黑胡椒1匙。
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做法：
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1、鸡腿去骨以调味料拌匀略腌，卷心菜切丝入沸水略烫捞起铺盘。
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. o7 e+ r# p* P' h6 E6 ` K2 Q# ^( R公仔箱論壇 2、将鸡腿皮面向上放在烤盘上，入烤箱以250℃强力火烤10－15分钟后，取出切块，排在卷心菜上，食用时挤上桔酱即可 |
發表於 2007-12-15 08:38 AM
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得閒整d俾我朋友食先~多謝分享
