菜系：山東菜5 x% k1 h( [( f: L" L! W4 O
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特點：外焦里嫩，肉味醇香
^# e7 N0 s$ S1 ?5 d5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- r$ ^2 P# O4 j* v原料：五花肉750克、蔥絲25克、薑絲20克、蒜片15克、青蒜段25克、植物油900克(實耗約100克)、醬油15克、醋15克，料酒10克、香油10克，鹽6克、濕澱粉50克、干淀粉25克
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6 W6 M5 s3 f8 \# @# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U* I. u8 G# d! K# s& j G
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1.先把五花肉刮洗淨煮7成熟，撈出，皮朝上放在墩上，每隔0.6厘米深切一刀(深度為肉的一半)，再隔0.6厘米切下一大片，把世下的肉片平放在墩上，再從肉皮面隔0.6厘米深切一刀(深度同上)，隔0.6厘米再切下成為十字花刀的“肉骨棣(肉條)，用濕澱粉把肉骨棣資助好；
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% b8 W( C; ^8 U7 N8 V4 L4 {5 X+ d2.炒勺上旺火將植物油燒至7成熟時，把漿好的“肉骨碌”沾上乾澱粉，散開十字花刀炸至金黃色時倒入漏勺瀝油； tvb now,tvbnow,bttvb: s0 o, B. F' \# g' B2 s
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3.原勺留底油倒入肉骨碌，烹入用蔥絲、薑絲、薑片和青蒜段加雞湯、鹽、料酒、米醋和香油對好的汁，顛翻幾下即成。 公仔箱論壇# d/ Y2 L2 E9 S$ o6 X3 z
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3 J+ m# G( y1 a+ w7 M) V* YGreen Tea Health Benefits 5.39.217.77:8898 l7 l- M4 b0 H2 [) f/ y( U7 K
* d# N4 g& v6 e* V% ^4 x公仔箱論壇The Truth About Vitamin Deficiencies tvb now,tvbnow,bttvb9 ~; f7 t5 D$ W
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發表於 2007-11-3 01:16 PM
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