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老薑.....15g公仔箱論壇( d9 K( X% ]; x3 n* P( |
蒜瓣.....4瓣
1 U S8 C8 x) a: c# I公仔箱論壇辣椒.....1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I" @# A m1 r; G2 [0 `9 o+ B
啤酒.....330ml
* ~: |% l2 g' x* I: U1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥.....1大枝4 @ R4 w* @' M
豬松肉.....300gtvb now,tvbnow,bttvb6 D" i( \5 A% K2 G7 h
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調味料A4 ^1 {, ~7 C* d* m5 e
胡椒鹽.....1/2茶匙- Q V+ w: D1 \- _5 [7 G4 E
花椒粉.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( O* h: ?' e6 }/ U8 @9 n
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調味料B! }4 ?, ~% Q2 b( d: i2 h/ y
醬油膏..2大匙
) X2 L1 b& u0 c* w) O: W( U香油.....1大匙
* N5 B( x, x _3 z# c6 A! q T甜辣醬.....1大匙公仔箱論壇6 V. W0 |& G; c" r# v. G5 k
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調味料C: M3 b$ i+ u Z( [$ I
醬油膏.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^5 v+ g0 P c& R4 ?
甜辣醬.....1大匙
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作法* ~) ~; {2 d$ L2 `. S0 n
1. 豬松肉先用廚房紙巾將多餘水分擦乾，拿叉子戳一些孔隙後再將[調味料A]均勻的抹上。tvb now,tvbnow,bttvb$ O1 `# S* O( T/ E
& e3 G0 _3 Y8 z6 H& Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 取一個大的夾鏈袋將青蔥、老薑、蒜瓣及辣椒放入後，用肉錘敲一敲。. t' t: j9 Q- D# @8 d# R. m
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3. 大致敲到辛香料散發出香氣就可以囉~tvb now,tvbnow,bttvb- B% ?/ E; [1 |0 H
; ^7 o" X) X% R: w/ D$ `! C5.39.217.77:88984. 再把松肉及調味料B放入。' i. s- |8 P9 ~" x& M
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5. 最後倒入啤酒密封。
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6. 輕輕搖晃夾鏈袋使醃漬料和松?肉混合均勻後放入有深度的容器中並進冷藏保存至少4小時。tvb now,tvbnow,bttvb8 g7 m( p( h5 b1 J) y" M# J# |( k
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7. 醃好的松肉取出 ，上頭排上青蔥並用Yamasaki全能電烤箱附的專用可旋轉方型烤網固定。tvb now,tvbnow,bttvb& K5 u/ b' d( m8 W; h$ W, V8 J& V
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8. 烤箱底層放一烤盤並倒入適量的水，能承接烘烤過程中滴下的油脂後依舊方便清洗。烤箱預熱好後以上下火攝氏220度烤20分鐘即可。公仔箱論壇/ x2 m' j; J1 d7 m' W, v7 ~ F
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9. 在等待烘烤的同時備一只小鍋子，將醃漬剩下來的醬汁倒入，並加上調味料C及1/2茶匙的太白粉將醬汁煮到略濃稠，特殊風味的啤酒沾醬完成!5.39.217.77:88980 x9 i" M% e2 ]8 }
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10. 烤好的松?肉取出靜置約2分鐘後將青蔥拿開切薄片即可盛盤。
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; e- Z# x- E. j7 v11. 香氣四溢的松?肉軟嫩多汁，沾上特別的啤酒沾醬真是美味無限。再隨意用大白菜熬個湯底下碗麵，加上1~2大匙的啤酒沾醬，美味的特調湯麵配上烤松?薄切，啤酒風味的另類享受~~ 超滿足:)tvb now,tvbnow,bttvb w1 h% @3 v `& F7 \$ M) G0 X
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發表於 2016-1-1 04:43 AM
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