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[中式食譜] 優格檸檬蛋糕


$ G: G6 b3 h7 ktvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.77:8898* k; P& A, e( J2 [5 |+ C! t$ c
檸檬.....1個
' W" K/ d* H% L1 i. jtvb now,tvbnow,bttvb紅櫻桃.....4顆
9 C2 `" J1 t( ]2 B+ N+ Z* ztvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?% T' w) k( C+ @- _9 Q# v6 N
蜜黑棗.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [7 L: o$ W" w
罐頭鳳梨.....3片tvb now,tvbnow,bttvb4 F7 o5 f6 K- J, E; a4 z
原味優格.....1罐
% d7 A  A# p( P$ [# r( J9 O- f公仔箱論壇藍莓果醬.....1罐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l6 L+ b! U+ p# E/ p( d

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% _: ~% c) C  }% e$ M( _+ B1 M3 p調味料
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蛋黃.....1個5.39.217.77:8898" v- T& u9 ~. V' i
全蛋.....1.5個! }* k  D" }7 V7 x# a! B4 z
細砂糖.....46.5g6 u* g6 q+ E) x5 p/ B! p  Y7 x

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- C( d3 W+ s( O4 U8 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.6 Z' O4 P7 l# p; m# S
玉米粉.....6g公仔箱論壇1 I3 c- ^8 ]0 }7 d+ A6 G2 }7 p
低筋麵粉.....31.5g公仔箱論壇# L, R& u6 S7 ~; D
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" Z6 R' ~8 i, {9 x/ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶.....13g
8 T* {6 |$ }/ C4 w  T! PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油.....25.5g8 k6 z& m4 W( }
原味優格.....7g1 [  R$ _+ S/ \9 e7 J0 \) g) |, m
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D.5.39.217.77:88983 e! ?, P% B# C4 X! s' J% g7 _
檸檬汁.....少許, B. |# \& y, B3 G$ p. Z' B
檸檬皮絲.....適量tvb now,tvbnow,bttvb) f& o+ P, K  N% @

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微波爐作法: + ]- C2 x- Y' V4 o4 Y; p4 J. _
1. 將調味料A置於容器中,取一深鍋加適量的水(水溫約38℃,不能太熱),將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全融化。
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2. 用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。公仔箱論壇2 Q; O5 X& M  M; k' n5 C
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0 g( m8 C5 Z' x. Z0 c- W- H+ N5.39.217.77:88983. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。
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0 ?# d* {# I  X( C; S3 m公仔箱論壇4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、葡萄乾、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。
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電磁爐作法:
! j$ g; O( N: H- s6 s1. 將調味料A.置於容器中,另取一深鍋先加入適量的水(水溫約38℃,不能太熱),並將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全溶化。tvb now,tvbnow,bttvb% O4 [4 F1 f& g, s# @$ V

" D4 c& f. C( p( N8 F$ }* u: v公仔箱論壇2. 用打蛋器攪打至顏色變白並呈現濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。
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8 ^# ?% ]5 ?2 E3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,覆蓋耐熱保鮮膜,放入加有適量水的深鍋中並加蓋,以隔水加熱的方式,用大火蒸15分鐘即成為蛋糕。
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4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、蜜黑棗、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。
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