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來到池上，會先想到的就是伯朗大道。. I% O2 n- _& V2 i. R; d2 M
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小吃呢？
1 h0 I! E0 K+ ?( l) r: A& [公仔箱論壇除了池上便當、臭豆腐外，網路上有多人推薦的是這家隱身在鄉間的大池豆皮店。
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很難得見到家庭豆皮工廠，經營項目主要以黃豆加工食品為主。5.39.217.77:88988 q5 q6 ]$ Q9 ]! |+ |5 s
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來時已是下午時段，客人還真不少。
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4 W6 j5 e: P9 V7 ?( S& ` q5.39.217.77:8898 堆滿的木材，燃料是採古法窯燒加熱方式。
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屋裡不斷飄來陣陣豆香味，聞起來還挺舒服的。% C1 a2 H% K+ {
/ B" }! {# e" J5 A6 Ttvb now,tvbnow,bttvb 豆皮製作場所，工作間溫度頗高；冬天或許舒服，可是夏天就非常的辛苦。tvb now,tvbnow,bttvb# z8 q* j- c6 \- d8 o/ N
堅持天然、傳統，實為不易。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t' M' h2 b) b* b+ ^
. z, ?: R, J- h/ M% J" m* N3 Htvb now,tvbnow,bttvb 將豆漿隔水加熱置於木格中；經過凝結，待豆膜的厚度夠了，隨即撈起，並垂掛進行滴水；待水分變少後，攤開晾曬。
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吃火鍋，總是少不了豆皮這道。
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點餐時間
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豆漿真正又純又香。
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手工豆包，用小火煎過，些許九層塔提味。
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微酥的外皮，內層是軟嫩的口感，口中盡是淡淡的豆香及甜味，濃郁的香氣更迷人了。
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& [1 R7 @' s. Z6 Q公仔箱論壇大池豆皮店5.39.217.77:8898' d" @, X G; ?0 V- B }
台東縣池上鄉大埔村大埔路公仔箱論壇, _0 x6 Q- |& O" N- a! ?
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發表於 2015-12-28 12:02 PM
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