[中式食譜] 豆瓣蹄筋煲

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材料
6 J  |1 f0 H+ l5.39.217.77:8898A.
2 ~2 ?& N) r% E0 I" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥.....1支公仔箱論壇3 x; w- [3 h- V' b: @- F
蒜頭.....1顆
/ z( D' e7 O, d! _1 d5 u5.39.217.77:8898薑.....30公克
& @9 J; Q) Z+ b- a0 Q( f+ b0 V0 ztvb now,tvbnow,bttvb青蔥段.....2支公仔箱論壇! W* ]6 X$ a! D5 w) S7 n  }
薑片.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb% C. a% U) C% ]$ o4 w. e. z
竹筍塊.....100公克
1 i' n  ]: C9 j; I0 N  D泡發好的豬蹄筋.....500公克
  C; S9 `  M; Z% b" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g4 J! @! ?! P7 B

0 ]+ L( ^) p8 T8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
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, Y& P3 `( h# ~$ J( s' s. O; F5.39.217.77:8898豆瓣醬.....2大匙
1 z' _0 d1 q* `  h. @公仔箱論壇甜辣醬.....1小匙
" M+ ^/ ?; e% Q料理米酒.....1小匙2 C3 G8 Z" V* u0 }0 ]9 P. |
糖.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) u# x8 v, e2 h3 z, K0 b
白醋.....1/2茶匙
& E, t& t! @+ l! n- {. ?: I- \鹽.....適量
2 T, a! I) h' A( K& x" Z! Q; R' U  ~2 U公仔箱論壇水.....400㏄
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9 v' h" D: W! l7 U8 T8 x( a5.39.217.77:8898B.6 M0 [; C! A2 M; y$ n
太白粉水.....適量公仔箱論壇7 p; Z* h+ O4 _- ?  `) s$ v) W/ r

9 v2 W8 A1 c/ c3 d5 Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* N- r- c. [" S
作法tvb now,tvbnow,bttvb9 b$ ~4 E/ A$ C6 c
1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末；竹筍塊以沸水燙熟，備用。公仔箱論壇3 u( Z# g8 E4 t9 S2 D- j
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2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘，撈起瀝乾備用。
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6 s& J: J& ^% {9 k1 n3 [; z5.39.217.77:88983. 熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入作法1的蒜末、薑末爆香，加入所有調味料A煮沸，再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半，再以太白粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。
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