[美食介紹] 生蚝豆腐羹 ， 描述： 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤

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　　对广东人、尤其是近海的人来说，生蚝自然是不陌生的。满大街的烧生蚝，清烧、蒜蓉烧，香飘四里，十分受宵夜食客的欢迎。除了味道甜美，生蚝自然还有它如此受欢迎的原因——滋阴益血，清热除湿。生蚝更是男士们的“恩物”，能滋补壮阳。今天这道生蚝豆腐羹，两样食材无论造型和口感都有相似之处，营养上也能互补，是男性、女性和小孩的补益佳肴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D) S3 H8 h* S4 V9 l6 \/ c

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生蚝肉：12粒（中等大小）

豆腐：两大块

葱：1条

香菜：1棵

0 o' B& m5 J0 A  ?5.39.217.77:8898调味料：
- \$ c1 }4 k0 ^. B/ U2 m) x! z. E; y& M　　淀粉：1/2汤匙（用2汤匙水调好）、白胡椒粉：1/4汤匙、麻油：1/3汤匙 、盐：适量
2 N; ?" ~4 k7 R0 F( {" U9 S4 Y9 N7 `公仔箱論壇     高汤材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 e; G) Q7 G4 C# T& _9 M8 ?# V

葱：1条

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米酒：1汤匙

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鱼骨：250克（两至三条）

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姜：3片

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水：5碗

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9 w7 O) e( v% C/ ~. F4 ztvb now,tvbnow,bttvb　做法：
$ ^* a& E6 }8 J5.39.217.77:8898　　1. 鱼骨洗净，放入锅里，加水、葱、姜和米酒焖煮1小时，捞起汤渣即可；5.39.217.77:88986 q$ I7 L5 M) W- y) H
　　2. 生蚝肉洗净，汆水两分钟捞起；
9 N" g. _) b$ L7 K" x, M5.39.217.77:8898　　3. 豆腐冲净，切小块；香菜和葱洗净，香菜切段，葱切粒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e6 d9 O$ s4 g4 c3 P
　　4. 鱼高汤烧开，放豆腐略煮，加入所有调味料，放蚝肉，再度煮开后撒入香菜和葱即可。5 F; a& g, S. J* U& ]4 ?5 H' @! c
　　功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F8 U' W1 M% C2 y0 Z0 a
　　滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤。
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靓汤心水
* e9 Q2 O; p- y+ f( m" }公仔箱論壇　　1. 菜市场或超市有袋装的生蚝肉出售；有时市场也能见到整只的生蚝，但开生蚝壳很费力气，最好请师傅代为开壳剃肉再拿回家料理。; j( M& v0 \2 U% F+ d$ m& I) K# h
　　2. 鱼骨可在市场的卖鱼档买到，淡水鱼的鱼骨也可，但自然以海鱼鱼骨较为鲜美。5.39.217.77:88984 F2 b5 B" @8 {$ u: a
　　3. 没时间熬高汤，可买罐装高汤或高汤粉代替，比起来自家做的肯定要真材实料许多。

ryan0528

我喜欢吃耗，但很难买到新鲜的

hippy_123

謝謝你的分享

guiyisky

thank you

Star_spy

thanks

gdljc

THANKS