為什麼泡麵是等三分鐘?十個有趣的食物冷知識
A8 u9 u/ e6 w' B1 \5.39.217.77:8898為什麼日本的握壽司是用一貫、兩貫計算？9 o o0 @9 A+ d) J* x- N
有一種說法是，過去的金錢是以貫為單位，而當時一個壽司的價錢等於一貫錢。另一種說法，則是因為壽司「捲」的單位發音和「貫」相同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J0 |+ l* O1 R5 X. A' c
3 R3 l( x& l. u1 H5 W$ [- etvb now,tvbnow,bttvb迴轉壽司是怎麼來的？
' v, A$ Q& a1 q l H1 t) W公仔箱論壇迴轉壽司是由白石義明在西元1949年所發明。最初，白石是在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後，將其概念引用到他人手不足的日式料理餐廳。之後，他又在大阪開設了菜單上只有壽司的自助式分店，稱為「元祿壽司」，也就是世界上第一間的迴轉壽司店。
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6 s- I8 ]7 l3 q5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼歐美的日本料理比較不好吃？
2 v+ a0 ?. h$ U5 A水依照鈣質與鎂的含量能分為硬水和軟水，而清淡的日本料理多是以軟水來調理，能夠引出食材本身的甜味。歐美地區的硬水則會使蛋白質變硬，影響味道，因此較流行以添加調味醬、酒、牛奶、鮮奶油及橄欖油的方式來料理。5.39.217.77:8898# C8 f2 N% e! O' I" S( e
- l& U# R9 q! j. J7 `8 @7 e為什麼泡麵的等待時間是三分鐘？
8 L, [. N* ~( a9 Btvb now,tvbnow,bttvb依照現代科技，其實能夠製造出在更短時間內吸水就變軟的麵條，不過泡麵的發明人安藤百福則認為，等上三分鐘會讓人覺得泡麵更加美味。
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5 h0 _: N, a9 W( x3 D$ X公仔箱論壇為什麼電子鍋保溫的米飯會有臭味？
& B4 y4 q2 S1 ytvb now,tvbnow,bttvb精研過的米仍然會黏有少量米糠，在經過煮熟及保溫就會開始腐化，米糠上的細菌也會大量繁殖，進而散發出腐臭。5.39.217.77:8898 F6 d3 y5 I9 p& E* l* S
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白胡椒和黑胡椒的差別在哪？
: M) v4 z$ t$ G( ?! p* Q公仔箱論壇胡椒的果實通過不同的加工方法，能夠製出黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅胡椒。其中黑胡椒是由未成熟的漿果製成，黑色部份其實是包裹種子的果皮，而白胡椒則是由移除果皮的種子製成，因為多出一道手續，價格通常也較高。
+ i' Q6 [) z# F# Y! u. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b ?% K( a; v) N; ]2 G* @2 O+ y
為什麼牛角麵包是新月型？
8 e$ G/ w( h6 C, }! a! |3 d5.39.217.77:8898傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的糕點店。在西元1683年，土耳其人原本準備夜襲維也納，但被當地的麵包師傅發現而以失敗告終，為了紀念這次勝利，麵包師傅便將麵包做成新月形狀，該形狀也出現在土耳其人的國旗上面。公仔箱論壇8 N" d$ Z1 ?5 e1 P a/ t* e' C5 E
- A7 u6 W( M6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! p5 A# M ^1 w6 D+ y P為什麼甜點總在餐後才上？八信性藥公仔箱論壇/ a# x0 _, g- Z# s% m
如果在空腹時先進食甜點，甜點的糖分就會直接接觸胃壁而引起糖反射，使得胃部活動停止，進而降低食欲以及消化功能。* Z( Q4 K! S1 m2 {: @
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為什麼啤酒瓶蓋的鋸齒數量都是二十一個？
6 d" i+ [2 j% U啤酒瓶蓋是在19世紀末由英國的威廉潘特所發明。根據力學常識，在固定物體時三點會比兩點或四點來得穩固，所以便使用3的倍數使蓋子與瓶口密合，來避免二氧化碳的逸出。
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% c+ }+ Q5 @! j! [) Q5 V8 x [ _tvb now,tvbnow,bttvb為什麼罐裝飲料有鐵罐與鋁罐？
# l# D# c# B6 {; H0 |在裝罐後還需要以高壓或高溫殺菌的情形，譬如咖啡、紅茶或果汁，就需要耐熱耐壓的堅固鐵罐。而柔軟的鋁罐則用在含有二氧化碳的飲料，因為二氧化碳本身就能抑制細菌生長，它的壓力也讓鋁罐不容易變形。 |
發表於 2015-11-7 06:30 PM
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