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材料：西芹 200克、雞肉 150克、甘筍片 6片、蒜茸 1茶匙公仔箱論壇* D3 H1 b5 z Y* l7 B6 z- w7 h
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雞柳醃料：生抽 1湯匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 少許
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調味料：雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 4湯匙
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5 |$ R* N I; w% f0 B" `2 rtvb now,tvbnow,bttvb 獻汁：粟粉 1茶匙、清水 1湯匙
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5 S! d' `- h( O9 Q7 o/ F5 R* ^6 c& y公仔箱論壇做法 :
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1.雞肉洗淨、去皮切條，加入醃料，醃20分鐘。
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7 C9 A- y) V" B M. a# L H 2.西芹洗淨去筋、切條，備用。
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3.燒熱鑊，落2湯匙油，將雞肉加入鑊內煎至兩面金黃色，盛起。
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4.另再燒熱鑊，落1湯匙油，先爆香蒜茸，將西芹及甘筍加入，炒片刻。5.39.217.77:8898( C" P/ u2 M8 w) O3 h6 k# W5 @
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5.加入調味料、雞柳及熱水，蓋上鑊蓋煮2至3分鐘，加入適量芡汁埋芡，即可上碟。 |
發表於 2012-1-18 10:56 AM
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