[中式食譜] 豉汁蒸排骨

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2 r- B; V* R9 d公仔箱論壇口味：鲜香可口& ?2 s% v' ?  H0 s9 R

- z- s7 {% U6 Y: e主料：排骨12兩、蒜頭、豆豉、紅椒和薑各少許、蠔油1/2大匙、醬油2小匙、玉米粉和老抽(重味醬油)各1小匙、胡椒粉和麻油各少許。
- r# E  {1 Z" ]. ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F0 P+ S& O$ Q2 X2 Y  s# Z: B
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(1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。
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(2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後，放入鍋中炒香。tvb now,tvbnow,bttvb, F* [! w& K, o. B/ L1 \

. k$ @4 {- a0 J, x( q, B(3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。- l6 e# \  n* ?* q$ ~  _6 P
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(4)排骨、香料拌均勻後，放在一平盤上，大火蒸約10分鐘即可。* B& u/ ]* `# V9 c3 z, K5 L1 t