北京特色小吃山药糕

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# W2 j! V7 O7 P$ C7 \4 ^5.39.217.77:8898　　工艺：蒸法& O4 D" q6 T( q* U! z
　　山药糕的制作材料：
& ^' w  P. n  D5 Y" l& D" y- I+ |& v; Ftvb now,tvbnow,bttvb　　山药1500克，金糕、枣泥、土豆、白糖各500克。! A! R1 m- P5 }
　　山药糕的特色：质地细腻，清爽可口。2 m3 g7 [  z, z) h1 a8 L
　　教您山药糕怎么做，如何做山药糕
6 Y+ X  @; j7 I% E, r. m8 l/ @. \　　1.将山药、土豆洗净去皮，上锅蒸熟，取出略晾，将两者合在一起揉搓均匀，分成3份。金糕用刀抹擦成泥，加入白糖待用。
# Z) i+ X3 }+ f1 n0 K1 ^; J& d3 E公仔箱論壇　　2.3份山药土豆泥，用3片一样大的湿布分别叠压成厚约0.8厘米的片，叠放三层，然后在每层之间各加一层金糕泥和枣泥，共五层。食时切成小块，撒上白糖即可。
7 I' r  k3 D, a% f- t: ]( [& p0 Q0 _1 E　　山药糕的制作要领：铺层厚薄要均匀，切块要大小一致。
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