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材料：
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3 C! b( U1 E+ h4 s蝦6隻、黃瓜1根、彩色蔬菜丁各10克（如彩椒丁、胡蘿蔔丁、豌豆碎、、、都可以）、鹽2克、白胡椒粉3克、水澱粉10毫升、生抽5毫升、料酒少許。9 T* {1 t! v- Q' a( m0 j
/ L! \: q) ~+ x, f4 b6 z1 A, N公仔箱論壇做法：5.39.217.77:8898! C% @5 |2 H& ~" ]) D* i. k' Y) C
: G# {% m. M0 H1 c- I/ W公仔箱論壇1、把蝦洗淨，去頭，去皮，挑去蝦線，只保留蝦尾部分。5.39.217.77:88981 B4 i- C$ u j" @
, r; A4 X- l: E5 R2、將剩下的蝦身部分剁成泥，加入鹽，白胡椒粉，料酒攪拌均勻備用。也可混合一些豬肉餡一同醃製。1 G, d$ H1 Y9 O- ~ J/ V8 Y0 n
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3、黃瓜洗淨，去皮，斜切成段，中間挖空，將攪拌醃製好的蝦餡盛入黃瓜段，再將蝦的尾部插入，放入蒸鍋中大火蒸6分鐘取出。
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3 q; y* W; A4 O# A, e5 h4、取來炒鍋，將蒸蝦時蒸出的湯汁倒入炒鍋，開中火，再加入一點清水，加入彩色蔬菜丁，再加少許的鹽，胡椒粉生抽攪勻，煮沸後用水澱粉芶芡，最後將做好的芡汁淋在黃瓜段上即可。5.39.217.77:8898( P- a4 T1 {# p: Q5 ^; ~
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發表於 2009-5-11 02:20 AM
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