# Y+ x8 x H# q: j& ~tvb now,tvbnow,bttvb3 L2 Z8 ~; f+ E2 i/ q
材料：
+ q# w5 c% w9 v& e9 @2 t$ @( m+ W6 _3 D0 Z6 n! M
草魚、乾燈籠椒、花椒、蔥薑蒜、香辣脆5.39.217.77:88985 x3 N. _" N, m/ L
/ V9 K+ o/ j5 F D3 }7 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q; z/ D" H6 N
1 ~8 w2 R# ~+ d0 i; A, L" ]! @* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、將草魚刮鱗、開膛破肚（在市場買魚時可要求商家處理好），用流動水反複清洗，魚腹内的黑膜一定要清洗掉，否則腥味重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F" `( _+ F6 D. w/ Z* g W
8 W+ R# m9 O# v' i0 stvb now,tvbnow,bttvb2、用剪刀剪去魚鳍（頭部附近的最好剪掉，因爲做魚頭湯前需要炸製，魚鳍容易炸焦），將魚頭切下煮湯。
9 \/ ~8 ~5 a) b$ o5.39.217.77:8898公仔箱論壇& w% x) ]! D* U, \6 X
 3 e* h+ C6 W0 _# R% K
! S# K* C1 [2 U( a V
3、先用菜刀將草魚切成寬段，再改刀成小塊狀備用。5 E' V$ q. D( x$ u+ b3 I" b
5.39.217.77:8898( r3 n$ k( C' [- O
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r5 y" O; C* [" ]% L
' Z J, o! w. a4、將切好的魚塊放入小盆中，依次加入料酒、鹽、生抽、生薑粉、白胡椒粉、粉芡（也叫做生粉、澱粉）、老薑片，用手抓勻醃製片刻備用。
+ q+ [" F: |' ^. W2 T# ]' e
4 F- H% j1 j' S1 }公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb. \( k8 ~, o, j/ O1 [* h9 {
tvb now,tvbnow,bttvb6 p7 M; k. U7 R# T5 L
5、鍋中放入適量油，將醃製好的魚塊依次炸至金黃撈出瀝乾油份備用。& l$ @$ d1 k5 x, D t: ?6 q
5.39.217.77:8898! }. \6 [: S/ W+ P7 F: Q2 X
) x1 p+ B( Z# s7 R: t6 \" Z公仔箱論壇
* j% ]/ H6 w! m$ [; B6、蔥薑蒜洗淨去皮切適當大小備用。公仔箱論壇% A h4 j3 @4 H. B3 K
7 g" J" P% S2 s i( Q/ K
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C+ ^# I# k6 }8 x3 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h( o! b+ V4 U3 Z6 c
7、鍋中放入適量油，將蔥薑蒜、乾燈籠椒、花椒、陴縣豆瓣放入小火炒香，然後依次加入魚塊、料酒、生抽、豉油雞汁、砂糖、水燉至湯汁濃稠，最後用澱粉水芶芡，加入少許香辣脆翻炒均勻即可。
" e8 r" q5 D* N h6 B9 ]+ o# X1 x2 ^5 a- c
 |
發表於 2009-5-10 02:56 PM
| 