[西式食譜] 烤 雞 胸 釀 燕 窩 及 龍 蝦 慕 絲

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }% \+ \5 {- i+ K* P2 C# `3 k& c

, H$ u' L1 f: |2 vtvb now,tvbnow,bttvb材 料tvb now,tvbnow,bttvb" t. _/ p$ `+ h3 |* Z' U& C
美 國 雞 胸 6 個 （ 每 個 160 克 ） 、 忌 廉 40 克 、 白 蘭 地 酒 / 黑 菌 茸 各 10 克 、 蛋 白 1 隻、 熟 龍 蝦 肉 30 克 、 即 食 燕 窩 15 克 、 砵 酒 汁 10 克 、 芒 果 片 / 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L3 k; R+ Q" @% g3 y
" L% I4 O, s# a: U" r, m
調 味 料
4 j3 w0 C9 T6 ]3 p2 R2 U0 m# _tvb now,tvbnow,bttvb鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許$ Z, S/ ]  Q/ W) _7 h, A

/ ?5 b3 f3 Y9 M6 d. z公仔箱論壇
3 q* `% `" H0 n( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- _2 b( w! W9 ~- L8 @
5.39.217.77:8898. `$ ?# t+ V* U' e3 m
做 法
& b1 z% l- n$ O5 r- e1 Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 將 一 個 雞 胸 加 忌 廉 、 白 蘭 地 酒 、 蛋 白 及 調 味 料 攪 拌 成 慕 絲 狀 ， 混 入 熟 龍 蝦 肉 、 黑 菌 茸 及 燕 窩 攪 勻 ， 裝 入 唧 袋 中 備 用 。 5.39.217.77:88984 N. |( t; t$ \7 k* u1 }2 B
tvb now,tvbnow,bttvb; B1 ?$ o% h2 Y0 J- x. C
2. 在 剩 餘 雞 胸 的 一 端 插 一 刀 ， 做 成 口 袋 狀 ， 唧 入 （ 1 ） 至 七 成 滿 。
$ Y1 n8 h6 W5 ]* \' @" j" Y, O! jtvb now,tvbnow,bttvb" y9 j1 `' m  X6 I" [
3. 燒 熱 平 底 鑊 下 油 ， 在 雞 胸 表 面 撒 上 鹽 及 黑 胡 椒 ， 用 慢 火 微 微 煎 香 後 ， 放 在 已 鋪 錫 紙 的 焗 盤 上 ， 再 放 入 已 預 熱 至 180 ℃ 的 焗 爐 焗 15 分 鐘 。
' q7 c: Z3 j/ V' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; w' r# H5 |. V/ E) T" u$ q
4. 將 雞 胸 取 出 切 成 3 至 4 片 厚 片 ， 將 砵 酒 汁 煮 滾 淋 上 面 ， 最 後 放 上 芒 果 片 及 少 許 燕 窩 作 點 綴 即 成 。
8 A+ F! y+ Y, x' @5 [- z% z% [公仔箱論壇5.39.217.77:88981 B# l& W: W4 w, |8 `% Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q& g6 X) h# j& K
貼 士
" K$ u7 N, R# G; _: `. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選 用 美 國 雞 胸 ， 因 較 大 件 ， 較 易 釀 入 食 物 ， 而 且 肉 質 鮮 嫩 又 多 肉 汁 。