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材 料: Y3 C3 f1 R/ F- j& L0 d
龍 脷 魚 柳 1 條 、 蘋 果 1 個 （ 去 皮 切 細 粒 ） 、 啤 梨 1 個 （ 去 皮 切 細 粒 ） 、 士 多 啤 梨 3粒 （ 切 粒 ） 、 沙 律 醬 6 湯 匙 、 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 麪 粉 18 克 、 麪 包 糠 75 克 、 水 2湯 匙
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- w+ ?1 q4 X' g' X3 D公仔箱論壇醃 料
5 b- O3 h/ V! o3 g0 i4 t鹽 / 雞 粉 各 1/3 茶 匙 8 Q. {1 U! t: v+ @- v
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& g" D: c' Z1 ] y6 H做 法5.39.217.77:88989 p$ z4 R# p) O
1. 將 所 有 生 果 拌 勻 ， 撈 上 沙 律 醬 備 用 。 公仔箱論壇0 L% ? H7 N, P1 z
' e1 s+ S+ [) U% R: X2. 將 魚 柳 加 入 鹽 及 雞 粉 塗 抹 兩 面 備 用 。 5 C- e+ c+ ]! W5 h% F" s; t
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3. 將 蛋 漿 、 水 及 麪 粉 倒 入 大 碗 拌 勻 ， 塗 上 魚 柳 兩 面 ， 再 均 勻 蘸 上 麪 包 糠 備 用 。
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g, D t# c, B$ c$ J' \( v4. 燒 滾 油 約 70 ℃ ， 放 入 魚 柳 用 慢 火 炸 3 分 鐘 ， 炸 至 金 黃 色 即 上 碟 ， 伴 上 生 果 沙 律 即 成 。
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炸 魚 柳 時 記 得 要 用 慢 火 ， 一 開 大 火 就 好 易 將 麪 包 糠 炸 燶 。 |
發表於 2009-5-5 02:05 PM
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