為什麼泡麵是等三分鐘?十個有趣的食物冷知識
9 s H& o$ D' B$ b6 D! Q* \tvb now,tvbnow,bttvb為什麼日本的握壽司是用一貫、兩貫計算？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |3 k9 i1 }0 I& A. N8 p
有一種說法是，過去的金錢是以貫為單位，而當時一個壽司的價錢等於一貫錢。另一種說法，則是因為壽司「捲」的單位發音和「貫」相同。公仔箱論壇0 o+ |1 a& q) ]# U% N
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迴轉壽司是怎麼來的？
0 a+ J& c2 i/ Z, V迴轉壽司是由白石義明在西元1949年所發明。最初，白石是在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後，將其概念引用到他人手不足的日式料理餐廳。之後，他又在大阪開設了菜單上只有壽司的自助式分店，稱為「元祿壽司」，也就是世界上第一間的迴轉壽司店。$ B& k2 V. F* L* ^8 O
8 J7 T- G. j% e7 j$ s K/ d, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼歐美的日本料理比較不好吃？
; Q- S$ u& S @2 j& v/ R水依照鈣質與鎂的含量能分為硬水和軟水，而清淡的日本料理多是以軟水來調理，能夠引出食材本身的甜味。歐美地區的硬水則會使蛋白質變硬，影響味道，因此較流行以添加調味醬、酒、牛奶、鮮奶油及橄欖油的方式來料理。
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/ z: i' m' g5 `; n# M" I9 S5.39.217.77:8898為什麼泡麵的等待時間是三分鐘？! D- g& h% r J
依照現代科技，其實能夠製造出在更短時間內吸水就變軟的麵條，不過泡麵的發明人安藤百福則認為，等上三分鐘會讓人覺得泡麵更加美味。
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為什麼電子鍋保溫的米飯會有臭味？
/ ]0 J0 F% B! @& W8 _5 dtvb now,tvbnow,bttvb精研過的米仍然會黏有少量米糠，在經過煮熟及保溫就會開始腐化，米糠上的細菌也會大量繁殖，進而散發出腐臭。
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白胡椒和黑胡椒的差別在哪？公仔箱論壇, _- d9 y1 A7 M; W$ i" _$ i0 o
胡椒的果實通過不同的加工方法，能夠製出黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅胡椒。其中黑胡椒是由未成熟的漿果製成，黑色部份其實是包裹種子的果皮，而白胡椒則是由移除果皮的種子製成，因為多出一道手續，價格通常也較高。, b; s3 X- A, R4 ?
% ~1 [; m; D0 O為什麼牛角麵包是新月型？
! o! H3 D% _% j5 }傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的糕點店。在西元1683年，土耳其人原本準備夜襲維也納，但被當地的麵包師傅發現而以失敗告終，為了紀念這次勝利，麵包師傅便將麵包做成新月形狀，該形狀也出現在土耳其人的國旗上面。
; Q) c/ V' I9 N0 v( u TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x' P$ C' T& M2 X. k( r
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為什麼甜點總在餐後才上？八信性藥
: A! B' s! w" X, [5 R, A. u如果在空腹時先進食甜點，甜點的糖分就會直接接觸胃壁而引起糖反射，使得胃部活動停止，進而降低食欲以及消化功能。tvb now,tvbnow,bttvb6 k" E- Q5 w- M3 X. l9 ?8 Y
5 U# c' o+ i6 r5 x8 E, w5 b為什麼啤酒瓶蓋的鋸齒數量都是二十一個？
, j6 V' G+ c# Gtvb now,tvbnow,bttvb啤酒瓶蓋是在19世紀末由英國的威廉潘特所發明。根據力學常識，在固定物體時三點會比兩點或四點來得穩固，所以便使用3的倍數使蓋子與瓶口密合，來避免二氧化碳的逸出。, [& [0 R. v8 `1 F) C% _5 w
4 ^; W C* s( F公仔箱論壇為什麼罐裝飲料有鐵罐與鋁罐？9 x6 e, J2 q$ d% L; p) y Y
在裝罐後還需要以高壓或高溫殺菌的情形，譬如咖啡、紅茶或果汁，就需要耐熱耐壓的堅固鐵罐。而柔軟的鋁罐則用在含有二氧化碳的飲料，因為二氧化碳本身就能抑制細菌生長，它的壓力也讓鋁罐不容易變形。 |
發表於 2015-11-7 06:30 PM
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