吃西瓜清涼解暑，不少人把吃不完的西瓜用保鮮膜包裹放在
& e" {5 O5 Q0 g7 N冰箱。不過，使用保鮮膜有可能使西瓜壞得更快。tvb now,tvbnow,bttvb+ r6 @. @4 k' ~% P! a
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使用保鮮膜保存的西瓜比不用保鮮膜的反而壞得更快。這是因為西瓜在蓋保鮮膜之前，其表麵存在細菌和微生物，
( j# C) B$ @6 P1 b: T3 d7 Ztvb now,tvbnow,bttvb如果保鮮膜的透氣透水功能不好，溫度下降慢，就會導致這些微生物或細菌繁殖得更快，特別是產生厭氧反應後食物就很容易變質。
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5 P- u, O3 a2 P! B1 Otvb now,tvbnow,bttvb另外，保鮮膜太厚，也會導致食物不能「呼吸」到氧氣，從而發生厭氧發酵以致腐爛變質。有些人覺得多封一層保鮮膜更能保鮮，
( P5 G# j2 X# X1 j5 }9 z3 j& Gtvb now,tvbnow,bttvb其實保鮮膜不但要保持水分不揮發，還要讓裡麵的二氧化碳能夠出去，太厚反而不利於保鮮。0 O5 F' r2 q: _" u0 {& u# z
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此外，專家提醒，並不是所有的食物都需要用保鮮膜保存的，尤其是一些本身會散發出催熟氣體的水果和蔬菜，* K3 U8 G/ \# e9 O. X1 L+ \, {
8 B$ I: S# N1 l+ X: O$ t1 \9 U如西紅柿和香蕉，用了保鮮膜，會不利於催熟的乙烯氣體散發，反而縮短了保存期。 公仔箱論壇1 N1 r7 u' w+ s6 |8 N8 b- f
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記得大家都這樣做吧,想說比較衛生,沒想到可能使西瓜壞得更快。真的是顛覆了一般大眾的既定印象！ |
發表於 2015-9-12 11:12 PM
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