[西式食譜] 芝士焗茄子飯蛋批

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材料
! M# v, w2 Z& G% N$ M9 o7 v. s白飯半碗、茄子1個、 Mozzarella芝士碎/牛奶各2湯匙、煙肉（切段）2片、番茄醬3湯匙、鹽1茶匙、蛋（拂勻）2隻、芝士粉1湯匙
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1.茄子切片，加鹽拌勻，待10分鐘，擠出多餘水份。( O* R2 l+ _$ ~1 X( a, `* A7 Z7 E

! z' G( L7 O: K- w5 J/ ttvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊，分別下茄子及煙肉煎至金黃色，抹去油份。
: Z! V# V$ |* J# f4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& {5 E0 N. P8 W: Ztvb now,tvbnow,bttvb3.焗盤內分別放入茄子片、番茄醬、芝士粉、煙肉、飯，重複2至3次。3 E5 S  d: C+ c( F0 ^

/ [* F/ P, s+ v( u9 U1 Ttvb now,tvbnow,bttvb4.牛奶、蛋拌勻，倒於（3）上，撒上芝士碎，放入預熱至180℃焗爐中，焗30分鐘便可。
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貼士
) W% d/ e  |( Ttvb now,tvbnow,bttvb素食人士可把蘑菇片代替煙肉作蛋批餡料，同樣美味。