今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。5.39.217.77:8898$ L% V3 e& |; E
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材料：1 A; O" k1 X w, i! W& a
% H# r. J T$ Q/ f4 v! i0 a* `3 a. T公仔箱論壇日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
9 W/ d i4 X, i9 ^- f+ t公仔箱論壇豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）5.39.217.77:8898* e j5 a# s: T" S/ n- X8 u
蝦 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]: R+ ?" m; w# k. g) x$ `
水 2湯匙公仔箱論壇# \3 e# Z" G& {2 z, d9 N: h
燒汁 1湯匙# z! f$ D8 Z" z3 g; F2 j \/ b; \; ]
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9 E) _0 S9 B M# O6 Q7 o* S6 T5.39.217.77:8898醃肉調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L) k, i% g' {% ^
8 h O3 @/ {6 H. t% ?. r* j# U+ N5.39.217.77:8898燒汁 1茶匙
+ t2 N% N2 F4 m. n; w" {tvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. g& W1 S6 ?: Y/ a0 V5 M1 l
雞粉 1/4 茶匙& Q( C. R+ h8 g4 v
生粉 1湯匙
' s3 r3 {1 m* n' mtvb now,tvbnow,bttvb水 1/2湯匙 W- E- C* I) _
酒 1/2湯匙5.39.217.77:8898: A: G- R8 \/ E) I; o: Q( d i
鹽、胡椒 少許
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4 q5 @ A& N- c公仔箱論壇製法：" u% [# X9 P6 E0 ^0 I& L
1 i' `. j) G" K# Z' @0 ]7 Q1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘
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0 w8 d& ?/ F: k; M. L- s$ j- Wtvb now,tvbnow,bttvb2） 青椒切開，釀入餡料
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3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
$ Y+ f. N6 u$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發; F! _8 C* x3 d3 f9 c% S# `- j
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5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u$ n, D& ]7 R( i
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小貼士：% n. Q1 S" {6 \* K
6 Q2 _% d$ r; R5.39.217.77:88981） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
9 A" l" ~ K T( n6 U, r5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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