材料
& d! k' n$ Y3 D, |# h木耳100克、凉瓜（切片）200克、九頭鮑魚6隻、上湯500毫升7 S8 z& G ~1 w1 ?- G. m( |/ p* Q
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做法5.39.217.77:8898; z `1 ^! s+ q2 }
1.鮑魚擦洗乾淨後，放滾水中烚20分鐘，去殼。tvb now,tvbnow,bttvb9 R+ ]! S8 z( a, s0 C
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2.上湯放凉後放入鮑魚，浸1小時備用。
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3.木耳用清水浸透，換熱水再浸，蓋上保鮮紙焗30分鐘。" U9 Q/ D0 c/ R2 X2 P# D1 J
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4.煲滾水，下凉瓜片汆水，放冰水中略浸，盛起再放入上湯中浸1小時。
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# {: N+ M6 E& B7 V' Z* Y# A' z I7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.碟上排上凉瓜，鋪上木耳，旁邊放鮑魚，即成。tvb now,tvbnow,bttvb- z/ O8 k7 n( z; y6 ~1 g
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凉瓜汆水後浸熱水中，可令瓜肉更爽口。tvb now,tvbnow,bttvb' i1 S/ ?* T6 @6 W* K
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發表於 2012-8-4 02:15 PM
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