材料" l1 o4 s8 r4 c% g
雞油菌/雞樅菌/老人頭菌/沙葛（切絲）/鮑魚（切絲）/火鴨（切絲）各100克、上湯750毫升、蠔油/雞粉/生粉水各少許、腐皮8塊
0 m2 n" R. i* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T# o+ @! N* n" r! c% `
) K' I; r+ j5 E h2 ?( n
做法1
` J9 Y4 K/ T6 }& b" Htvb now,tvbnow,bttvb.雞油菌、雞樅菌和老人頭菌洗淨後切絲，放入滾水中汆水，備用。
! D/ B/ j+ V4 H2 J6 ~7 c* W. Rtvb now,tvbnow,bttvb
+ F. w* t8 r6 @7 `4 I: d: u: G, c2.燒熱鑊，下（1）、沙葛絲、鮑魚絲、火鴨絲、上湯、蠔油和雞粉略炒，至水份收乾，做成餡料。
* ^! T; O" x) V; H# y `- j公仔箱論壇
4 z! J. m' y0 W% I2 c公仔箱論壇3.把（2）放在腐皮上，左右兩邊向入摺，捲好，以生粉水封口成腐皮卷。/ i' t7 m u- q) V, K9 k8 X2 d
. Z7 P+ b) O8 a. `公仔箱論壇4.燒紅鑊，以小火將腐皮卷煎至兩面金黃，加少許油，轉大火將腐皮卷以半煎炸方式再煎至脹身，完成。
% L4 c! n2 ~2 v$ x5.39.217.77:8898 |
發表於 2012-8-4 02:14 PM
| 