[西式食譜] 白汁忌廉青口–（附食譜）

soforlee

只要青口夠新鮮，便能簡單地煮出一道美味可口的菜式，忌廉汁沾法包來吃，一流!
6 d% P2 X$ n6 n1 u. V: {4 Etvb now,tvbnow,bttvb
: h+ m0 I% x9 j! L* M; J0 L1 R5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I+ C5 X/ b. _2 V3 z

3 \9 k! n" _: R( |: I6 n& X- E; }, a- ?* U2 f* e7 w. g
材料 ：3 W6 [' Z/ C/ q  s6 h. G

• Live Baby Mussel   1kg
• 白酒   70ml
• 洋蔥   半個
• Whipping Cream    200ml
• 油   少許
• 胡椒    少許
• Parsley   少許

* b1 d' m! e; ^, w* A
5.39.217.77:8898; [; H2 z. Z0 M" d! d2 G) l1 s
  製法：5.39.217.77:8898& [3 R$ p: o& Z+ W6 p0 {
: F& ?# ?/ x: j3 a7 d: o8 w0 a* D+ o

• Live Baby Mussel洗淨，瀝乾水份備用，扔掉已開口的（死了的才開口）
• 洋蔥切粒，高身煲放油慢火炒洋蔥至半透明軟棯，約8分鐘（軟棯才有甜味，不要變金黃色）
• 加入青口，轉大火，炒勻加蓋焗1分鐘
• 開蓋加白酒，讓酒精蒸發，約1分鐘
• 加入 Whipping Cream 、炒勻再加蓋焗1﹣2分鐘至青口全開
• 停火加入胡椒及Parsley

% V/ r& d5 F4 i, W  l  ^tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x; @" y, A, G# z* D' ]2 S8 `
" v2 g3 [7 u& S- N, y

8 w9 n4 a' h4 X/ O% J$ a公仔箱論壇小貼士：
9 d' o' Y0 e) d! _, m/ Q5.39.217.77:8898公仔箱論壇# C. c  K2 }% b; z$ L3 H+ J  \8 L: V

• 新鮮的青口是不用下鹽的，因青口的海水味也是鹹的

7 [- M8 M# I- Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n' d8 O7 i  t2 n* I1 d
配法國的Chablis一流
: D8 M8 e; T3 e5 u0 y- s$ U3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) @4 I$ D! k' N9 E) b# `% i5 Gtvb now,tvbnow,bttvb
) P3 A( \/ G1 M1 V, G8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x1 a9 {5 q4 R" D
tvb now,tvbnow,bttvb9 p+ A' r5 o  o2 q% [
tvb now,tvbnow,bttvb, b" @: E: M* c0 c5 O& U