本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯 7 p; m& t: q" F, c1 J
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電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！tvb now,tvbnow,bttvb7 o5 ?# z4 `$ H" ]9 r+ r: D
5 ~5 Y: g1 Z0 o/ u2 V' R公仔箱論壇材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克tvb now,tvbnow,bttvb) l6 l- I- U3 i2 d0 A
$ C6 H& o: n- U7 J2 x7 B/ y" utvb now,tvbnow,bttvb工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個
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做法：
# \* w9 S, d0 G0 |. v5 y) `5 f公仔箱論壇1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；5 T& R5 k5 ~) g- u/ E1 j
2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
; d3 d3 }+ y% j1 S- h6 c. }1 V公仔箱論壇3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；tvb now,tvbnow,bttvb- r1 ?' S- [# @: T
4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y# q d1 ^" A5 h
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5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；) @4 S+ u% R1 o% y1 W! ?
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& H# R) s" k3 C( Q1 W# E4 etvb now,tvbnow,bttvb6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；
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/ M e4 o* l' c" z7 {: E8 [$ otvb now,tvbnow,bttvb7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；
( K! ]* ^3 ^) J- Z& e; L5.39.217.77:88988. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；
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小貼士：+ d$ N( l. t' t& L- W
攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！- a; E5 i! c/ R& h( @
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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