本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯 公仔箱論壇0 H; v! y4 X& ~3 ~, _) J( {
) T: k, ?8 Q) N- htvb now,tvbnow,bttvb特色：5.39.217.77:8898) I: v9 M5 p4 B8 f$ c- ?+ @
電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！
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材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克
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3 a- z% h0 W" w1 @. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個5.39.217.77:88983 m2 f& h) h+ _; C2 X9 o* M
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做法：
3 d5 p3 v, ?7 Q3 }& V r2 e3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；
0 V* v1 l: g, ?2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；公仔箱論壇) f$ F- d& V" m6 i3 `
3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；
+ `) S4 o1 l" b% Y/ x, | A l5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；公仔箱論壇2 W. y/ l" \ h. d8 m2 p
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5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；0 M1 {8 h, B2 S, D
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+ c: K, s r, M+ U( n3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；
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4 B% i3 {! l+ Xtvb now,tvbnow,bttvb7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；
! ?" x! V9 G! M4 z5.39.217.77:88988. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；
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2 n! w" L. u( ?1 S& H5.39.217.77:8898小貼士：
& `, s# { E% g- |( P& Y公仔箱論壇攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！% K7 ?6 l' `- ]2 u5 I" @( ^3 E
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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