假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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# y+ K5 A( |$ _. u5 n5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝柴燒臘
, e/ x9 _4 d$ w蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。. ~; }) m; I# [3 ?1 r+ x7 z) G; Q) Q( e
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$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲' U# E" p6 d+ k+ [- |' r
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。公仔箱論壇5 y2 |$ l: M. ?
2 a4 @# L' f \9 v' m3 O0 v5.39.217.77:8898害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
% P7 O8 v* f0 H公仔箱論壇5.39.217.77:8898) r* r* _- z: n( k, j' L0 l- p0 @
$68客家梅菜扣肉
5 }: i6 O9 U1 x9 e. N6 Y公仔箱論壇一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。公仔箱論壇% l9 s( P$ M9 L K" M" g& h
- G2 \, K+ l: k9 l) o/ u公仔箱論壇份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
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$78CAZ推介指數tvb now,tvbnow,bttvb0 b ^+ a' ]( f) O- R& P! n
美味 ★
6 E9 W$ n3 e* @環境 ★+ z0 X, V2 a6 S& b) L: |' n: s* p6 g
服務 ★
+ I$ W/ W0 i9 x, Q q0 Q2 ]5.39.217.77:8898方便 ★
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總評分：★★★★★公仔箱論壇8 T' u! Y% \0 ]% h B$ K9 M
（總分為五粒星）+ g. e9 r; L( G+ h8 u% j
1 G8 e3 L9 F6 |/ V3 }; V) L公仔箱論壇●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。公仔箱論壇" X& V i. g2 \ q% g& ~
( p0 l4 a3 I q* b3 c( y路線
; S& S$ T( J" P9 C屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
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泊車
; B8 L0 C' q# O0 M( @% P0 btvb now,tvbnow,bttvb可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
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4 x5 ]# w7 H& c+ }+ ^% q喜喜中國廚房
6 g3 v) `' b8 W2 V; |( d5.39.217.77:8898營業時間) W7 d2 F. Z( r4 E5 Z1 v& y
星期一至五：10:30am至11:30pm
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8 J3 t3 c5 K+ M% c5.39.217.77:8898地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
3 K/ g* `! M. D9 {% O: a, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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* h+ ~/ b" n2 h& s& D- qtvb now,tvbnow,bttvb喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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