[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:
/ i' N" ?7 x3 `2 B/ X8 K. i公仔箱論壇新鮮生蝦半斤5.39.217.77:8898! P" D, _  k- q0 G
帶子肉100克
1 J1 B# l0 _/ {; Y8 otvb now,tvbnow,bttvb提子乾適量3 r4 t3 S: m3 ]" D6 Z, F
雞蛋8隻
2 q. u6 ~! p( d4 M: }tvb now,tvbnow,bttvb蟹籽適量 調味料:5.39.217.77:88980 ^* e, a9 `' [7 L% K
蠔油2茶匙
& A2 d' {" s( e+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' _% d% w! S$ S  a6 B' J5 p4 K
鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( O9 y" m+ b5 d! R
胡椒粉適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H( f# P( X' x- b  T, J5 I
5.39.217.77:8898- M, d$ }4 E) v) O& G& t+ X* ]) u) @
製法:
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
5 P# G/ w7 V/ S6 y5.39.217.77:88982. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。公仔箱論壇7 X9 f& z# O: s
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
, C- z7 D) u+ W3 x# |4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
& b- R, C1 E4 f0 u3 h/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。