[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

tonyyyf

材料及份量:
& N/ S1 H% m' f: t1 j' P5.39.217.77:8898新鮮生蝦半斤% P- S! S' j" V" ^' J7 H
帶子肉100克tvb now,tvbnow,bttvb3 B* j7 B" q- E
提子乾適量- C# v0 X) q- [2 J4 @: H7 j
雞蛋8隻公仔箱論壇; E9 a- z, a8 ~( X: ~7 G% _6 X
蟹籽適量 調味料:
1 s' r9 B' k4 I' g' {tvb now,tvbnow,bttvb蠔油2茶匙7 ?6 j" i- i/ H2 p6 v' G
糖1茶匙
- W, E' b5 L" m2 C% M9 y& o7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙# v+ v+ K$ f2 X$ m
胡椒粉適量 公仔箱論壇7 O- K  r+ _! e' Y) x/ b

4 `' q( P/ U/ g+ `8 h9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `) f) V& T$ v# |
公仔箱論壇1 N+ Q3 l: v6 Z* x* ?% C/ t- N
1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。5.39.217.77:8898$ P* A9 e3 [4 F& t, H
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。tvb now,tvbnow,bttvb' y* |6 m) b8 @- [" Z2 t
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。+ i4 }* q) [& H) h7 A' l
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。公仔箱論壇  @$ o6 r7 w# _5 c% A: S* w
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。