材料
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去骨雞髀肉 2片tvb now,tvbnow,bttvb3 e) i1 C, ^% I! ]5 c' @9 X$ O
/ _% s1 k+ [8 P( T: ~8 M; s4 D) I青檸 1個
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蛋 1個
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調味
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粟粉 1 1/2茶匙公仔箱論壇& M2 d3 |$ O! m/ M) K+ G, @
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蝦膏辣椒醬（Sambal Terasi） 2湯匙
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; {! W/ ~+ ?* [/ _+ `) p糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 o1 B6 Y) }" I7 C
3 k/ k7 P$ ]/ s, `" d" d5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙公仔箱論壇& {0 d" q" \" l3 @3 F3 O( K. L
2 B! Q: Y8 j, F/ c" ], y$ c- T公仔箱論壇胡椒 1/4茶匙$ }$ K0 s* x) C! F& e& m8 B$ ?
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紹酒 1/2湯匙7 [1 f/ l5 U/ o" F" {3 x7 a
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做法：
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0 q2 ?4 ^) `$ x0 K' p, q" B- ~tvb now,tvbnow,bttvb去骨雞髀肉放於砧板上（雞皮部分向下），在雞肉上每隔2cm，以刀輕切斷相連的白筋，切件。# I4 x1 R) j' U( A6 f
4 I% F! j$ N$ N8 S. F青檸皮磨絲，加調味料、雞塊撈勻後，以保鮮紙包好，放進冰箱內4小時雪至入味。吃前半小時取出雞塊，待自然升溫。tvb now,tvbnow,bttvb9 d' f7 z; m; Q7 P D/ p# J5 q4 m- F1 S
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燒熱油鍋至180℃左右，以乾布把雞塊輕壓，蘸上粟粉放入鍋中炸4~6分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2007-11-18 03:54 PM
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