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[中式食譜] 蝦膏辣椒雞

材料 5.39.217.77:8898) A& a7 d% w5 r3 h8 Z

, q' Z# D/ r% H, k) D- G去骨雞髀肉 2片; n+ a( }$ k6 W9 g3 \+ Z) s7 {, v

. L+ M+ l" a! ?; xtvb now,tvbnow,bttvb青檸 1個
7 B+ w3 E* X9 F0 a% z5.39.217.77:8898
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W: X) P0 v/ y7 K8 t* v3 s" W
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調味 5.39.217.77:8898" R  I4 S9 h7 K% ~

* p; y$ T4 Q0 K, B7 X  z  D# P公仔箱論壇粟粉 1 1/2茶匙
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! e# n8 y. |+ ?) W& _8 I- w7 O蝦膏辣椒醬(Sambal Terasi) 2湯匙
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糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ^5 T4 R1 c  W

( \6 q& [* F) X0 |5.39.217.77:8898鹽 1/4茶匙5.39.217.77:8898% e* S/ O  b$ ]+ A

7 e$ P2 U5 I* y1 E5 q( b( atvb now,tvbnow,bttvb胡椒 1/4茶匙+ \& I. F$ j$ q2 t: v3 _8 _
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紹酒 1/2湯匙
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tvb now,tvbnow,bttvb/ z9 M, H3 ^0 _$ `/ x2 Z5 U
做法:
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去骨雞髀肉放於砧板上(雞皮部分向下),在雞肉上每隔2cm,以刀輕切斷相連的白筋,切件。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B3 k% h* S  D: d
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青檸皮磨絲,加調味料、雞塊撈勻後,以保鮮紙包好,放進冰箱內4小時雪至入味。吃前半小時取出雞塊,待自然升溫。
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7 v9 N2 J1 S1 P$ H* G" q5 P+ `tvb now,tvbnow,bttvb燒熱油鍋至180℃左右,以乾布把雞塊輕壓,蘸上粟粉放入鍋中炸4~6分鐘至金黃色即可。
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