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【材 料】* e( h0 Y) q( E# e
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蝦仁 200公克
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薑 10公克0 {( A. m5 M' Q- {8 p3 }* p4 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J' R% T. H3 d. B/ |; R
蔥 20公克
5 I" Z/ ?5 G' h8 c hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T$ @1 p W6 }8 J. w, @
乾辣椒 5公克
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鍋巴 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t+ Q) l8 J3 |. y5 q% q
& X1 K W& o3 d5 k$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆酥 30公克
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花椒 1公克公仔箱論壇! W5 w1 H% \% `: d+ f# G
2 N" ?& E4 `2 B# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉 適量
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. R8 R' v# i: H5.39.217.77:8898【調 味 料】
+ @3 c9 n' w; Q8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F5 E0 ?+ } N& j
辣椒醬 1小匙
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) g0 I# f i @4 b6 u5.39.217.77:8898細砂糖 1大匙5.39.217.77:8898) ^# p, E2 s0 o
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香油 1小匙
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% l1 }: J: F1 A【醃 料】
6 x4 P& b4 U K7 w5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb1 g; d$ o2 t5 u: a6 ^2 o
白胡椒粉適量( h1 y4 M9 G8 C! @4 Q) j# L6 w, u( i
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香油 適量
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太白粉 適量
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! A' B% Y! S: Z) Itvb now,tvbnow,bttvb【做 法】5.39.217.77:88988 d& m! W1 [" A) ^; W
3 @2 r! {& ]) j% ?5.39.217.77:88981.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，沾地瓜粉放入140℃的油溫中炸熟，撈起備用。
9 \; v& j# P; ^& R" o5.39.217.77:88982.起油鍋，將鍋巴放入120℃的油溫中炸酥，撈起壓碎備用。 a' F |' w7 d/ ~% h0 S$ v% {
3.蔥、薑切末備用。5.39.217.77:8898* [- a. m% q9 h' s7 T
4.起油鍋，放入2大匙沙拉油，加入作法3的材料、豆酥、乾辣椒、花椒和所有調味料爆香。, c6 R) u6 E/ R# F6 n1 \
5.再加入作法1、2的所有材料炒香即可。3 k* r8 i& N2 R+ t
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發表於 2012-2-24 11:21 PM
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