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【材 料】 W2 ^9 R% k0 b* x. O; A
' [, ^$ l& ~: [1 W5 H蝦仁 200公克tvb now,tvbnow,bttvb6 _* x% U5 h) n, h
% s y/ F# F/ A& |- n/ A* ?公仔箱論壇薑 10公克tvb now,tvbnow,bttvb. ^% |) m3 W0 S' u4 M
& _) ? s% b O/ l" h蔥 20公克5.39.217.77:8898# @/ G& H+ a A" J
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乾辣椒 5公克
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鍋巴 20公克. X! b( _3 s9 j' Y/ S5 O
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豆酥 30公克公仔箱論壇% c: ]' f3 W; o* t$ a
( r1 y- n6 r$ g( T6 ~$ S- Y& w花椒 1公克
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/ q) p2 k, l# T' \5 `# \0 x地瓜粉 適量
* @ b) G7 s, B1 z1 V3 A/ `tvb now,tvbnow,bttvb
+ u1 D3 R; F( p1 }! g【調 味 料】
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- N' x6 B% {, Y8 B5 E3 y! m9 V辣椒醬 1小匙
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細砂糖 1大匙
. m, V/ W5 i P5 V5.39.217.77:8898* W/ d* _. b) q2 j6 ?
香油 1小匙公仔箱論壇7 e0 z* p3 i3 P, z" X
/ ~: [3 C6 h+ S1 \; v- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃 料】
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: F; r8 [ P* T1 K白胡椒粉適量
% Z1 M+ B8 U* x7 J M: `tvb now,tvbnow,bttvb
% o% f4 }, l- t0 e3 O1 X香油 適量
Y) ]! a1 [/ A# p' @9 o; D公仔箱論壇# w6 L8 G! {- O6 W8 e6 G* l
太白粉 適量5.39.217.77:88984 u0 O# v4 H9 j; v& x: @) z
& \% P8 z1 S9 {9 }6 ^tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1 x; B/ S) o* Y0 r0 T4 }1.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，沾地瓜粉放入140℃的油溫中炸熟，撈起備用。( C. }# g, W# h& u) U
2.起油鍋，將鍋巴放入120℃的油溫中炸酥，撈起壓碎備用。5.39.217.77:8898( U+ v2 V- A9 ?" _3 a
3.蔥、薑切末備用。
4 M$ F3 ?( n# S- M/ D! T' _/ |1 S5 z公仔箱論壇4.起油鍋，放入2大匙沙拉油，加入作法3的材料、豆酥、乾辣椒、花椒和所有調味料爆香。
( d" B; ]) o, |0 T公仔箱論壇5.再加入作法1、2的所有材料炒香即可。
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發表於 2012-2-24 11:21 PM
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