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; X* E, O- B8 y; e% `0 B公仔箱論壇【材 料】5.39.217.77:8898* l) s! e2 l4 _6 I; H4 H
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芥菜心 500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E" v" T6 m8 g- s0 M
' M: O T$ V# {- D6 Xtvb now,tvbnow,bttvb乾干貝 20公克
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薑末 5公克
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$ ?) x/ c k1 a& H1 Y5.39.217.77:8898小蘇打粉 1/2小匙
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【調 味 料】
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( V2 t. ~8 a5 [( v: ]% Rtvb now,tvbnow,bttvbA.高湯 100㏄: ~! h. Y4 u# D/ Z/ E$ R y0 M) @6 x* _
) n3 P) |& W5 X+ C8 [8 |公仔箱論壇鹽 1/8匙
, b) g G( ~0 y5 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g k* n2 p! T+ v; Y& k" Z1 r
鮮雞粉1/8匙
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B.高湯 150㏄1 K; u U+ K- g" Y% z- A' c N
+ Y z, h w; F' v1 |( T; h5.39.217.77:8898鹽 1/4匙3 ~$ e/ W* O% r% ]
公仔箱論壇1 N, W2 z' I, V/ Q2 t
鮮雞粉1/4匙
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5 i! L0 y3 n f- ~; j% y- j細砂糖 1/2匙
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! I) z/ X5 D# W- }C.太白粉水 10㏄
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沙拉油1小匙公仔箱論壇* J: B- \* l7 v1 G+ y$ u' c( S
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【做 法】
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" _% V0 ]& J$ _' \, T1.乾干貝放入小碗中，加入30㏄水泡20分鐘，移入蒸籠中大火蒸至軟透備用。
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2.芥菜心洗淨，切小塊，放入加了小蘇打約1500㏄的滾水中，小火煮約1分鐘，取一塊較厚的芥菜心，若能以手指掐破即可關火撈出。
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3.將撈出的芥菜心以小量的水持續沖約3分鐘，去掉小蘇打味後瀝乾水分備用。
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2 G8 l. I" s) t6 ~0 Z! W; f# p公仔箱論壇4.熱鍋倒入約2大匙油燒熱，放入薑末小火爆香，加入作法3和調勻的調味料A炒約30秒鐘，盛入盤中備用。! {6 a( c U- l* s* r6 u; H: f
' g% }, [) V' E% F$ Z& i5.39.217.77:88985.另熱一鍋加入調味料B燒開，放入撕成絲的作法1小火煮滾，以太白粉水勾芡，淋入1小匙沙拉油，盛出淋在作法4上即可。公仔箱論壇+ C" d7 v# ?/ o: P: B
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發表於 2012-2-6 05:12 PM
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