中國古代九大名菜.
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９—醉蝦5.39.217.77:8898# G [0 n6 H6 {7 @7 A0 X- I
殘忍度：★★☆
1 W. W! ? {& ~5.39.217.77:8898故名思義，把活蝦放入酒中，沒一會兒蝦就醉死了（應該說是醉了）。食用者即可以嘗到蝦的鮮香，同時也可以嘗到酒的洌香，一舉兩得，不亦樂乎？
0 Y9 L8 G/ t/ d3 etvb now,tvbnow,bttvb評點：喝酒是我的最愛，真擔心哪一天在醉的一踏糊塗時，被人像蝦一樣佐以杯羹。嗜飲酒者慎之慎之。# n" j* C( F5 l& L+ w. u5 V
８—風乾雞
0 H3 a- ~, B; W2 Y殘忍度：★★★. m& \7 l8 G! F' t. N$ K
做這種東西時，需要一定的手法速度必須非常快。這是藏菜，大師以極快的速度拔毛、取髒、填調料入雞腹、縫上、挂於通風處（未放血殺死）。這時雞必須還是活的，然後如風鈴一般在風雪之中“咕咕”直叫，其景慰壯觀。tvb now,tvbnow,bttvb6 R( Z7 q( k" V' t6 M: d
評點：看古龍的小說中，與西門吹雪對決的人，往往一招過後，低頭一看自己胸口一個血洞正在流血，然後才反應過來中招了。我想這雞也差不多，經過大師的折騰後，低頭一看，毛也沒了，內臟也換了，才會明白過來：完了，中招了，可怕的是還不死。
* U0 a1 E# n* N' _2 N0 `" W5.39.217.77:8898７—龍須鳳爪5.39.217.77:8898! Q% i: g+ T6 |9 E% E( B
殘忍度：★★★
& d$ [+ h- C: O) D7 R7 o/ t5.39.217.77:8898非常考究的一道菜，龍須是活鯉魚的魚須，鳳爪是活雞掌下正中的一塊精肉。具體烹飪方法不詳。
% b7 n+ G% {6 u, U' Mtvb now,tvbnow,bttvb評點：吃這道菜時，後堂院中必然有一群瘸兩足的雞，池中必然有一群食不知味的鯉魚，可憐蕓蕓生。- `& u7 U' v0 `
６活叫驢
7 ~6 Z j7 t- e8 n+ ftvb now,tvbnow,bttvb殘忍度：★★★☆! b6 V: \8 G( G# D, t, q
你吃過新鮮的驢肉嗎？再新鮮的驢肉也不過是剛殺的驢吧？活叫驢則不同，驢根本不用殺，直接從活驢身上剜肉。聽著後堂的驢慘叫，前廳若無其事的正在食用那只驢身上的某個部分，真正是色香味聲俱全。
' E. G4 r C, X1 y3 }5 {) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。評點：記得山海經中有一種叫息肉的東西，吃它的肉，它會複生。還有中國傳說中的安息牛，也是可以割食的，幾天後它自然恢復。可是驢並沒有這種本事呀？這種殘忍的吃法，讓我想起，中國歷史上最殘忍的刑罰——淩遲。
0 }) ]4 ~8 Y- ?% `- h- M公仔箱論壇５—烤鴨掌
4 d; X& d7 S9 d9 n殘忍度：★★★★5.39.217.77:8898; b; q, l* @' @6 w
活鴨放在微熱的鐵板之上，把塗著調料的鐵板加溫。活鴨因熱，會在鐵板走來走去，到後來就開始跳。最後鴨掌燒好了，鴨子卻還活著，切下腳裝盤上桌，鴨子做其他用。
! o! B( z, V% @& C* a( }- s# ^公仔箱論壇評點：《封神演義》中好象就有“炮烙”兩手，漸聞其手掌焦臭，紂王哈哈大笑。
" J% U, m8 o( n3 j) g公仔箱論壇４—鐵板甲魚
, o5 C r* j- \# k" H o3 E( B殘忍度：★★★★☆
% s/ n' |% l2 O將鮮活的甲魚放在有調料的涼湯中用慢火煨。甲魚是活的，當水漸漸升溫後，甲魚就會因熱而喝湯，調料自然就進入了甲魚的體內。漸漸火越來越熱，看著鍋中甲魚痛苦的翻滾，舉箸之人無不興奮異常。最後甲魚熟了時，外面的湯和甲魚喝下的湯，使甲魚肉味中都有湯的味道，據說鮮美無比。
4 m; S; y+ s: K+ K* ~) |! ?6 Z2 }評點：妙就妙在用慢火煨，殺死時絕不可以一下就弄它死了，而是讓觀者享受到慢慢折磨的樂趣。就象日本人屠殺國人時千方百計的想出各種花樣，讓人死得越慢越好。
* e0 R& {! h @/ F３—澆驢肉公仔箱論壇' q: N& g; e( G* }
殘忍度：★★★★★
7 M- h' U# y: M+ F8 T- O這道菜也是和驢過不去，活驢固定好，旁邊有燒沸的老湯。食用者指定要吃某一部分，廚師剝下那一塊的驢皮，露出鮮肉。用木勺舀沸湯澆那塊肉，等澆得肉熟了再割下來，裝盤上桌。
5 m" j/ G. W7 p5.39.217.77:8898評點：據說吃這道菜的，大部分並不是了吃菜而吃菜，純粹就是了看如何澆驢和驢的面目表情。tvb now,tvbnow,bttvb" a5 U/ F* K+ {* M
２—三吱兒
+ o- J9 L Y6 j4 M9 Q$ E% T殘忍度：★★★★☆
- S, b8 c& g9 X2 c2 J6 O5.39.217.77:8898剛出生的小老鼠（活的）一盤，調料一盤。食用者用筷子夾住活老鼠，老鼠會“吱兒”的叫一聲，（這是第一吱兒）收到調料裏時，鼠又會“吱兒”一聲，（這是第二吱兒），當放入食用者口中時，鼠發出最後一“吱兒”。（共三吱兒）菜譜簡單，食用者需要無窮的饕餮動力和無比的勇氣，才可以品嘗這道菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f0 x, ]" F/ B+ T2 W2 D" D. L1 r" Z
評點：吃小老鼠的人不可怕，可怕的是發明這道菜和起這可怕的名字的人。三吱兒，把殘忍的食用生靈的過程，傳神的歸納在一起，不能不說是悲哀。5.39.217.77:88988 h# y' l0 s0 f/ w2 C/ i4 @3 K
１—猴頭：1 d" g4 _ k0 b! h# w: ~
殘忍度：★★★★★tvb now,tvbnow,bttvb% N! g. d3 q( o9 W4 |
這裏說的猴頭絕不是食用菌猴頭，而是真正的猴腦。一個中間挖洞的方桌，幾個人圍桌而坐，中間的洞並不象火鍋或是麻辣燙那大，正好容一隻猴子的頭伸出。一隻非常可愛的猴子牽出，據說那是專門食用的猴兒，頭比較大。猴兒的頭頂從小洞中伸出，用金屬箍住，並且箍的非常緊，用小錘輕輕一敲，頭蓋骨應聲而落。猴的腦部就完全裸露在食客們的面前。這時，有較饞一些的人，已經用湯匙升向紅白相間的猴腦，隨著桌下垂死猴子一聲慘叫，拉開了生食猴腦慘狀的序曲。
( e; }- H; S L4 n: I公仔箱論壇評點：寫到這裏，手都在發軟，難以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的慘狀，想想如果是人被這樣活生生的開顱，是多可怕。 |
發表於 2007-10-10 05:34 PM
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