[西式食譜] 慢煮三文魚

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材料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r; E9 d. r. G% V5 p6 h
有皮三文魚腩 200克、西洋菜適量馬鈴薯汁：馬鈴薯（去皮切片） 1個、鮮忌廉 50毫升、黑魚子 10克、牛油/海鹽/黑胡椒碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h+ B( `" M. E6 w; H( B& U% s) {( ~

) B9 J; ^, u; V- m7 x紅菜頭啫喱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @; |8 Y- X: y3 I: g6 _- u
紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許5.39.217.77:88981 r# j" `7 X) L( y

4 w1 }9 S- w: r/ R% X) n& L公仔箱論壇
- q2 t0 N- u5 t公仔箱論壇做法
, M6 c1 A* p4 f+ Q  B, F5.39.217.77:88981.紅菜頭、水、橙肉、肉桂條一同煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒拌勻熄火，待凉至凝固，備用。
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, F. ^9 [9 V5 I9 l- G" w2.將三文魚有皮的一邊，以小火煎至魚皮和肉略熟，盛起備用。
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$ Q/ U6 V. A% O2 i$ b& i公仔箱論壇3.馬鈴薯烚熟後瀝水壓成茸，混合鮮忌廉、牛油、海鹽、黑胡椒碎拌勻，以小火煮至稠身熄火，加入黑魚子拌勻。
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4.將黑魚子馬鈴薯汁料淋於碟上，再放上三文魚、紅菜頭啫喱及西洋菜即可。公仔箱論壇2 P& B: O* y8 ~# h) e$ j

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只煎有魚皮的一面，讓熱力滲至魚肉，才可做到半生半熟的效果。
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