材料) ?7 {' T9 j; r# ^# |
牛油 2湯匙、大葱蒜絲 100克、蘆笋（切粒） 300克、雞湯 500毫升、菠菜葉 150克、蟹柳肉 70克、檸檬汁 1湯匙、乾葱碎 1/2湯匙、牛油果 1個# [# ~, ~, A. ~( H2 T. L& C0 G
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做法% v2 g+ l1 F( _' A! n
1.牛油以細火煮溶，下大葱蒜絲炒 3分鐘，加蘆笋及雞湯煮 5-8分鐘。
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1 o, Y# M5 s8 H8 P, X2.蘆笋軟身後加菠菜葉，冚蓋再煮至軟身，倒入攪拌器內打勻，放雪櫃雪凍約 2小時。tvb now,tvbnow,bttvb& p7 @0 Y3 l, K# J- o
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3.蟹柳肉切碎，加入乾葱碎和半湯匙檸檬汁拌勻備用。
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$ [+ |& H/ I) v) W/ Rtvb now,tvbnow,bttvb4.牛油果起肉、去核、切粒盛起，加入餘下檸檬汁拌勻。
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5.將凍湯倒入碗內，鋪上牛油果、蟹柳肉即可。
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發表於 2011-3-8 05:11 AM
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