材料5.39.217.77:8898+ M+ T# H, J, Q2 {3 X6 ~ b7 o
日本南瓜（挖空） 1個、竹笙（切細件） 18克、榆耳（切細件）/素蝦（切件）/蘆笋片各 20克、冬菇（浸軟切件） 25克、素鮑魚（切件） 15克、素帶子（切件） 30克、甘笋片 8克7 A1 C4 j4 C& J( N6 V) M
8 b+ z/ u6 [+ i: i6 w; Q5.39.217.77:8898齋湯材料
; k; D( i& k( f, G6 ktvb now,tvbnow,bttvb大豆芽 200克、甘笋 180克、冬菇 28克、紅棗 8粒、陳皮 1塊、金針菜 20克、水 2公升
. w9 [6 E0 }* N9 l' `; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 k. u% O: U3 B- y公仔箱論壇調味料公仔箱論壇/ @# Q. ]: j/ d( V0 b; s3 h: R( c2 |
鹽/糖/生抽各 1/4茶匙、老抽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H. F9 m M8 t
0 s$ |3 O" K3 f/ r' `9 I7 Y3 }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 X" U4 k5 ]2 K6 s. j% ^
做法9 q* M8 d8 c# W! X
1.先煲齋湯，煲滾 2公升水，下甘笋、紅棗、冬菇、金針菜、大豆芽、陳皮，滾起後收細火煲 1-2小時。
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0 {, x# k/ A7 @& r( c- ftvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，下素蝦、素帶子、素鮑魚、榆耳、冬菇、竹笙、蘆笋片、甘笋片略汆水，撈起，放入已挖空的南瓜內。公仔箱論壇' Y: y% Z2 r# L! n% \
: R( y# V2 u1 M8 j5.39.217.77:88983.將煲好的齋湯，注入南瓜盅內，下鹽、糖、生抽、老抽拌勻。5.39.217.77:88984 r, x1 y/ {. i" N
( J4 {( Q' M5 Utvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾水，放入南瓜盅，以細火燉 1小時即可。
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貼士
6 B4 L1 o; j5 c0 a南瓜揀硬身帶青色、不太熟的，因太熟的話，燉後會走樣。公仔箱論壇7 }# |% M$ d, ~ v# e2 w$ A
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發表於 2011-2-3 05:25 AM
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