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步驟：
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1.小鯉魚兩條刮鱗洗淨，從中間對劈成兩片
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4 W) P8 R' Y. ~2 c1 [. Z2 ptvb now,tvbnow,bttvb2.用生抽，老抽，蠔油，雞精，糖，鹽，白胡椒，孜然粉，辣椒，蔥絲醃2小時tvb now,tvbnow,bttvb8 f$ h% R# P, I
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6 m" R3 a* v( N5 @1 N/ j; l/ }. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蔥，薑，蒜，辣椒切末；胡蘿蔔，青椒切絲備用
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4.魚醃兩小時後，在平底鍋内加少許油，小火煎魚$ b( K* N( ~8 r3 G4 [! V4 }) Z+ `
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5.把魚兩面煎至發脆，要稍微有點焦才香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a; e/ n' [/ S3 M5 D/ e" [
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6.魚煎好後找個大盤子裝盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v( ], W! i( x( w. I ]- v
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2 S7 q8 {6 l; ^# M3 l7.把辣椒薑蔥蒜末依次放入油鍋内小火煸炒，
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8.在鍋内加入胡蘿蔔絲和青椒絲，繼續炒
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9.待配菜基本炒熟後倒入剛才醃魚剩下的滷汁，燒開
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/ J7 R4 y( b0 ]1 v公仔箱論壇10.把滷汁均勻的倒在煎好的魚上就OK了
" Q/ X0 D, F# G w2 `5 F# Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t# B+ I( {. |' i, R
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+ z* C# s8 O1 L! ?. e# B7 K公仔箱論壇1.味道和烤魚差不多，就是鯉魚刺不少，不知道爲什麽雲南人喜歡用鯉魚？不過也有可能我買的鯉魚
! H* {8 A c4 t) _1 ~tvb now,tvbnow,bttvb太小了，下次換成鲳鳊魚試試。
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# k4 ~/ m# a( S# ] C0 E7 X( N0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.最好用不沾鍋煎魚，普通鍋萬一黏鍋就麻煩了 |
發表於 2009-5-5 04:37 AM
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