[中式食譜] 龍 鳳 煎 魚 嘴

甄華

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大 魚 魚 頭 1 個 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 生 抽 / 魚 露 各 1 茶 匙 、 薑 3 片公仔箱論壇1 ^( t2 L$ c1 s, H( |, v# S
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb5 w2 a8 u- `" p4 _3 |

! H$ t0 `4 v% I+ o1 O0 N' d1. 魚 頭 洗 淨 斬 件 ， 用 魚 露 、 鹽 、 胡 椒 粉 醃 1 小 時 。2 E- t1 u7 L/ ~$ _0 L; Q* n6 K
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2. 起 鑊 爆 香 薑 片 ， 大 火 煎 魚 頭 兩 面 各 4 、 5 分 鐘 ， 灒 生 抽 ， 多 炒 兩 下 便 可 上 碟 。
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3 P  f2 r  `1 L+ {4 s  D公仔箱論壇貼 士
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