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1 G4 B( V$ E6 I" \# e* u1 a5.39.217.77:8898材料：# u9 p7 k9 }4 D0 E4 |
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五花肉一斤,鮮豌豆四兩,醬油兩大匙,豆瓣一小匙,蔥三棵切碎,老薑指頭大一塊切末,醪糟汁兩匙,紅糖一小塊,麻辣蒸肉米粉一兩（超市裏有賣,但自己做的更香）,鹽適量,味精適量
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1 M4 s& r) w8 s/ K+ A) j5.39.217.77:8898做法：
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1、將豬肉切厚片和紅糖（切細末）抓勻。把將末、蔥碎、醬油、醪糟汁、鹽、味精、豆瓣放另一個碗裏拌勻。公仔箱論壇8 X. _. b, N; u# u; c6 i8 e c
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3 g4 K! L: b4 l& g2 Z' }, atvb now,tvbnow,bttvb2、半小時後，將肉片放入蒸肉米粉（留兩匙待用）拌勻，讓每片肉上都裹滿蒸肉粉，如果你覺得太乾的話，可以適當加點水。
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3、將肉片皮面貼碗底，逐片百葉式地平疊在碗裏。再將鮮豌豆、適量鹽、留下的兩匙蒸肉米粉放入拌過肉的碗裏拌勻。
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8 `+ O+ H4 r6 `: e4 c4、把拌好的豌豆放在肉上面。
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- A7 T) Z% G% a5.39.217.77:88985、放入沸水蒸鍋中蒸一個小時至肉pa。/ H6 F4 }2 l1 e c8 r& `5 s* v
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( f% |& a1 A _' p, W4 }; I公仔箱論壇6、取出蒸碗，用盤扣在碗上。將蒸肉翻倒至盤中即可上桌開吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A7 D$ i5 S% l) W$ j9 |8 [6 I
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發表於 2009-5-1 04:19 AM
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