[西式食譜] 尼 斯 沙 律

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材 料5.39.217.77:8898' Y. T5 G& B0 j: k: @
四 季 豆 / 橄 欖 各 50 克 、 番 茄 / 新 薯 各 100 克 、 罐 頭 吞 拿 魚 1/2 罐 、 沙 律 菜 200 克、 第 戎 芥 末 1/2 湯 匙 、 白 酒 醋 1 湯 匙 、 橄 欖 油 4 湯 匙 、 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許
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" [' @! n: K( o! B8 P) _做 法5.39.217.77:8898  D: j) P' R# x
1. 將 已 洗 淨 的 薯 仔 切 開 4 份 ， 放 入 鹽 水 中 煮 8 分 鐘 至 熟 。 四 季 豆 切 去 頭 尾 ， 加 入 鹽 水 煮 3 分 鐘 至 熟 ， 然 後 浸 冰 水 。
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" @* E+ ]' t( H+ p7 b/ G2. 番 茄 切 成 2 份 。
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0 s" Z) |( i7 u5.39.217.77:88983. 將 第 戎 芥 末 、 白 酒 醋 、 橄 欖 油 、 鹽 及 黑 胡 椒 拌 勻 成 沙 律 汁 。 5 n& N( J5 D! [, N6 @

, o2 i& b# d) z% a; @5.39.217.77:88984. 將 沙 律 菜 、 四 季 豆 、 薯 仔 與 番 茄 放 上 碟 ， 再 放 上 吞 拿 魚 及 橄 欖 ， 淋 上 沙 律 汁 便 成 。! m$ T2 H5 J9 X# w( s

+ l4 P1 B4 `) X' _" K' E. H5 M+ E貼 士
- D# u3 K# d- L5 y0 ?白 酒 醋 因 有 果 糖 ， 較 啱 做 沙 律 。 入 口 酒 醋 列 明 酸 度 ， 買 時 留 意 說 明 。