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2 t/ q/ T* E% z6 V8 ^; a8 O% k鍋包肉是一道東北名菜，好多飯店招廚師就經常用這道菜來考試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d; J- M6 W$ Y+ G+ E) |1 d
, A5 ?7 v8 a4 o( v5.39.217.77:8898材料：
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) c9 ~( o0 @& G& Y公仔箱論壇a：裏脊肉，澱粉。
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2 G) k5 n9 y6 E7 d; C3 m公仔箱論壇b：醋，糖，少許生抽。
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c：蒜，蔥薑，紅椒，香菜。
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. Z0 X) I! q# v" W5.39.217.77:8898做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F- a% T8 e z; t6 V* Z) Q5 ?
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1、裏脊肉切成1.5mm左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻醃製一下；
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( D, ? \6 U! M6 `) e7 v' u2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、糖：醋=3：2混合均勻(這是偏甜口的，要是喜歡偏酸口的多加點兒醋、，滴兩滴老抽調勻（老抽可以不加，我喜歡顔色深的菜，所以加了點兒；
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k* c& j4 ?* P/ X8 o5.39.217.77:88983、蒜切末，蔥薑，紅椒切絲，香菜洗淨從中間切一刀；1 T2 J C+ ^+ h4 \* L
) A6 L4 \& u9 k8 W1 }公仔箱論壇4、澱粉加少許水拌成澱粉糊，拌入醃製好的肉片，讓每片肉都均勻的掛上糊；
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. `: }- U3 v7 w5 N3 T% S0 M3 T5、鍋内放油，把掛好糊的肉片放鍋内炸至金黃撈出；' w4 v- p& p. t
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# k5 T6 Z( G! m) g公仔箱論壇6、炒鍋内放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒勻，倒入第2部的料汁和蔥薑絲，紅椒絲快速翻炒均勻，待每片肉都均勻沾滿料汁即可停火，灑入香菜拌勻即可！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W! N: z0 c+ g% s+ j2 Y" ?3 k' y, W5 j
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發表於 2009-4-30 04:23 AM
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