 5.39.217.77:8898) u' q0 T9 Y6 Q% j
: s. ?/ b7 _7 Y( o6 q5 s% P( ntvb now,tvbnow,bttvb材 料
$ R6 N& p5 c- d$ T% }- btvb now,tvbnow,bttvb白 果 / 薏 米 / 腐 竹 各 3 両 、 排 骨 1 斤 、 豬 肚 1 個 、 薑 4 片
& w; X y0 w1 ^' M$ E5.39.217.77:88987 L8 ~3 O t7 x/ t# X3 t* `/ P) u" v
, w) e7 C' G' r' T5.39.217.77:8898調 味 料
7 U& l5 s6 J9 Q5.39.217.77:8898惹 味 粉 / 鹽 各 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
- h# J9 Q d: C% f$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B# O4 D4 A; O/ _! G6 D" q
做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p# T d6 F3 o; S% l8 [
! |: h# Q8 L$ \. Y8 E C+ m5.39.217.77:8898
2 u: T) ~2 Q( e( P2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 1 片 薑 放 在 滾 水 中 ， 然 後 放 排 骨 ， 汆 水 後 撈 起 備 用 。
5 F2 b9 t2 f/ i3 f- U- rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( Z' W9 _9 F3 n$ H' _3 B
2. 腐 竹 放 水 中 浸 泡 20 分 鐘 ， 瀝 乾 水 備 用 。 白 果 浸 水 後 搣 去 衣 備 用 。 薏 米 用 水 浸 軟 備 用 。 公仔箱論壇3 e# K; s+ B; S2 |5 f
. @; j5 @! \( z! ?) K公仔箱論壇3.將 豬 肚 反 轉 ， 將 內 裏 的 脂 肪 剪 走 ， 洗 淨 後 反 番 轉 ， 放 入 已 燒 熱 的 白 鑊 中 ， 用 大 火 把表 面 的 潺 煎 走 ， 記 住 要 壓 一 壓 豬 肚 椗 位 置 ， 煎 到 變 成 白 色 ， 撈 起 放 在 水 喉 下 ， 邊 洗邊 將 白 色 的 胎 搣 走 ， 亦 可 用 刀 仔 將 之 刮 走 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }- J. g+ {, W. ^! K2 y
% v, @( @ v- A1 J公仔箱論壇4. 燒 滾 一 鍋 水 加 2 片 薑 ， 放 入 豬 肚 汆 水 ， 煮 至 水 再 滾 起 時 就 可 撈 起 。
+ ?1 ~( a' x1 y, J- h: L Jtvb now,tvbnow,bttvb
8 H }2 r( y# @; [7 n+ x. A0 ^5.煲 內 放 適 量 水 煲 至 滾 ， 加 豬 肚 、 排 骨 、 白 果 、 薏 米 及 1 片 薑 ， 冚 蓋 先 用 大 火 煲 滾 ，改 用 細 火 煲 個 半 小 時 ， 加 入 腐 竹 再 煲 半 小 時 。 見 豬 肚 腍 後 ， 加 惹 味 粉 、 胡 椒 粉 及 鹽調 味 即 成 。7 E6 V r( \' @% \: L
. i' ^7 u4 q, U5 Z' _" V+ }# [5.39.217.77:8898
" |' T6 M, o+ @1 v7 N4 o; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; k3 v. g, D1 D( r
# ~, W2 ^& @. o2 d; Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88988 q( [$ S/ x+ M0 k: ?3 O- o4 z
貼 士
& q4 ~3 r' ~& K- t. t5 K/ q. g公仔箱論壇豬肚 表 面 有 潺 ， 用 鹽 都 難 以 洗 淨 ， 最 好 將 之 放 鑊 中 煎 至 少 許 焦 ， 尤 其 是 豬 肚 椗 位 置 ，見 到 變 白 色 就 可 熄 火 ， 再 用 刀 仔 刮 走 白 胎 。 如 用 急 凍 豬 肚 ， 因 已 經 過 煎 製 ， 可 省 卻此 步 驟 。
r( p7 |( M0 {8 e |
發表於 2009-4-29 02:12 PM
| 