[健康資訊] 吃太鹹不僅心血管病上身 罹胃癌機會恐大增

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國際中心／綜合報導5.39.217.77:8898; l& e, D' i; V3 H7 n7 h' @, m

) G0 _  |5 `, q+ A  w過去認為吃太鹹，會增加罹患高血壓、心臟疾病和中風等心血管疾病的風險。不過，世界癌症研究基金(WCRF)一項最新報告卻指出，高鹽分食物的攝取，其實與胃癌發病率也有密切關聯。
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8 b0 ?0 |3 W  g' ^1 ?胃癌目前在英國為第7大癌症死亡原因，根據WCRF的報告，當地每7個該癌症病例中，就有1人與攝取過量的鹽，而明顯增加患病率。至於英國癌症中心也同意這項結論，並認為他們蒐集到數據比WCRF還高。
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; [5 W$ T: u  N" e專家表示，每人每天食用鹽份最大推薦量為6克，大約1茶匙，但實際攝取量卻是8.6克左右。主要原因是一般人不清楚自己在日常生活中，不知不覺吃下含有大量鹽份的火腿、香腸、番茄醬等家工食物，甚至一份聯邦報告還顯示，麵包和麵包卷的含鹽量還大於含鹽零食。
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. Z4 w2 C: m: g! l) o# j' H5.39.217.77:8898由於大部分胃癌患者被診斷患病時，多半為時已晚，僅15%的人能活過5年。對此，WCRF建議，除了消費者應該在選擇食物先了解營養含量外，也建議應該有一個標準的「紅綠燈」方法貼在食品包裝上，方便清晰顯示鹽、糖、脂肪、飽和脂肪的含量。5.39.217.77:88983 G' Y7 ~: o* P6 B6 `" f
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目前許多人外食比例高，而外食通常都是重口味居多tvb now,tvbnow,bttvb+ L7 M, F0 ^/ B8 z7 T' \

* Z, u2 m; w* }1 L! C日復一日吃下來，早已習慣這些口味
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吃到清淡些的食物便嫌不夠味，殊不知自己在無形中已成為文中提到的危險群之一....