最愛九記的咖喱牛腩伊麵,但經常大排長龍,又路途遙遠,已有差不多半年沒去過,唯有自己整,當然不及九記好吃,相公說牛腩有9成似,如果有10成,便要開鬼嫁牛腩了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U ^8 R1 z* z0 A$ T
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材料(二人份):
& p* b/ _. a) V- I6 N9 w, f2 R' X牛坑腩或牛肋條
1 o: h/ B: w# r2 [! @5.39.217.77:8898500g
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: @1 n1 f: V" i3 Q, c: l+ LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 2條
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1 e) \; I% R" Z+ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 半個7 T% A' I3 w7 ^% c
白蘿蔔 半隻
# k5 ^+ i# S. ]- yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁 150ml5.39.217.77:88986 k2 ~7 x+ g0 _) v) D8 t/ e
3 z% z4 Q$ F% A* q冰糖 1茶匙. D1 f+ r/ Q' v2 F
. L6 U( }9 i6 p( W9 ~3 m6 J: K8 d5.39.217.77:8898指天椒 2隻(怕辣可不加)2 l& y3 Z/ l' o- Y7 @' t+ [) I
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調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _0 k4 W- ?8 [* o5 y
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咖哩粉 3湯匙
& ?/ y" u9 V& F, c( ^9 U* o5.39.217.77:8898五香粉 ½湯匙
# r7 a; M1 o6 L2 O蒜蓉 1茶匙
2 K! m. w! p+ I2 P5 r6 A% Y: ~7 l八角 2粒
( S1 J; B8 O' r香葉 2片
+ X3 A6 O. a0 o) z2 B/ Q# @5.39.217.77:8898香茅 1條
, J/ }6 p- T9 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 800ml . x4 \- `: H$ G) a9 n! a `
泰式辣醬 1湯匙0 `. P" o* @. R! i; }6 k2 m( ?
1 B9 x6 o2 C% m- Q: h. B5.39.217.77:8898雞粉 1湯匙 5.39.217.77:88987 H3 {" H5 }3 u. @6 J
牛湯粒
) M, v, s0 {& F0 T8 X1粒 ' ^; i m# {& W6 j1 Y; X3 X% t2 M8 I
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$ p6 @9 ^; V5 P4 V2 q6 gtvb now,tvbnow,bttvb製法:
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1) 牛腩切粒,LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩、2片薑及蔥,煮10分鐘, 取出以凍水洗淨 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a2 H- z D* h) M8 V
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Y5 E0 I T% C4 }3 q1 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [# r, A+ |! Y: ]4 H' _
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2) 白蘿蔔切大塊tvb now,tvbnow,bttvb3 ]! ~; l) ]; M6 B
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- W# o' x: J) h1 _, M0 X, ?公仔箱論壇3) 平底深鍋或LC鍋下油炒香蒜蓉、2湯匙咖哩粉、 五香粉 、八角、 香葉、 指天椒、 香茅
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4)下牛腩炒香,約4分鐘,加水、雞粉、- \: Z1 H! B ?* N% [) a
牛湯粒、白蘿蔔及冰糖,拌勻
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7 f9 s1 ]8 E$ b9 i' T- `5 C5) 大火滾起,加蓋轉小火煮30分鐘 3 y$ A! r7 N* }) s
6) 熄火不用開蓋焗30分鐘
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7) 加入椰汁、洋蔥、1湯匙咖哩粉及1湯匙泰式辣醬拌勻
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8) 大火滾起,加蓋煲轉小火煮30分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb7 B d. V$ }9 `
9) 熄火不用開蓋焗15分鐘
; t0 \ j: C' p# l3 L9 \! w2 g10) 以少量鹽及胡椒調味,如汁不夠濃稠,可以生粉水打獻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T! k2 s6 J j& {& d" I
11) 伊麵以熱水滾1分鐘,過冷河,加入牛腩及汁來吃
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壓力煲製法:
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9 K* [6 {. p# L! M; I q: x如果用壓力煲的話,飛水後,把牛腩,蘿白及所有材料及調味料全加進壓力煲,煲30分鐘(相等於2小時) # ^9 u8 [. L, e0 W
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小貼士:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o3 c! t, A o
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1) 不愛辣的可以減少咖哩粉的份量及多加50ml 椰汁
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2) 白蘿蔔跟牛腩一起炆,不宜切得太細 5.39.217.77:88984 i" K2 r+ x- ?& T& H
3) 不用伊麵,送飯、麵、河、米粉也可
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