[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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8 m7 V1 v. c$ ^" k: V公仔箱論壇原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克
8 f* d4 N: D( d7 Jtvb now,tvbnow,bttvb調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量
* K+ A5 x) q2 y+ ^4 T9 }公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb' j/ o$ o* l( j5 @& Z/ X3 L
1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。5.39.217.77:88986 ?. \% F1 u# Y7 M$ ?
2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。
- v+ L; h$ D4 F% Gtvb now,tvbnow,bttvb3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `: N/ {* U$ w
4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^! a! H0 h8 Q7 K9 a! R
5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。公仔箱論壇" s7 D1 |9 I3 g% h
6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。
" Z% @2 w+ S; ^4 }9 u- }5 \5 Ntvb now,tvbnow,bttvb7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。