[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克公仔箱論壇9 {  [, _5 J: t9 ^: n. `
調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量
$ m6 L' n3 Y/ @, P9 z4 M做法：公仔箱論壇8 s/ z/ R; o4 b1 g; y0 Z, s
1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。公仔箱論壇/ y) |, s3 g* K3 S
2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。
  K! Y$ L$ z7 @* r' \3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。
  Z& E) {5 S9 [5 o. g5.39.217.77:88984豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。4 ~# k2 m0 M. _/ _  R
5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。. i1 `: Y. y# r% g
6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。
6 Q/ M- S- c9 }7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。