[中式食譜] 糖醋魚塊

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* i+ j+ d; Z5 U  x原料：) u- \2 @0 T7 I* X  [% k
草魚肉(約700克)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、干澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、 白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙。
+ `! F5 Z* H% E- e' x公仔箱論壇 做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 t0 ^  Y7 z+ Q9 k% v3 w# R6 \( Z+ `
1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干澱粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i  l  C; Z6 t
2、平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。5.39.217.77:8898( r1 n% M9 V  l2 Y& S7 @) ~4 a: O8 z
3、用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。! J5 ?% r' g8 w2 {. \, v
4、另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿着同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最後淋上水澱粉勾芡。8 v$ n1 t7 x* \$ U$ t( e
5、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z6 h. H3 A6 ~1 e1 a
6、最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。