" z$ S3 ^; w2 G5 E" O, Z& N
原料：5.39.217.77:8898' H0 ]5 M9 {# \" {
草魚肉(約700克)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、干澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、 白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J: P% D: j0 w) ]
做法：. q8 O' z2 l0 G4 j! s* I6 T
1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干澱粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。公仔箱論壇3 H# h8 ?$ h2 a5 w
2、平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。
1 r' k% u8 l; t 3、用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。tvb now,tvbnow,bttvb: R4 H4 k( b. `- m
4、另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿着同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最後淋上水澱粉勾芡。tvb now,tvbnow,bttvb7 f2 h8 k* Y6 S. ^$ G# g
5、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。5.39.217.77:8898 E- a/ s" x1 ]: {8 k9 M9 I8 v/ J
6、最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。 |
發表於 2012-8-7 06:09 PM
| 