[中式食譜] 糖醋魚塊

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原料：
# ?: G5 U1 \/ W5 r5 ]3 G 草魚肉(約700克)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、干澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、 白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙。
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1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干澱粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。
) z4 _6 {) G( Q- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。
# c% b- w" r5 C) ^) B 3、用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。6 c# ]  m. v3 [+ A- d
4、另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿着同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最後淋上水澱粉勾芡。  O4 k* |5 [% j3 r+ n( ^8 M6 |
5、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。
$ }, m" C  [  z% Q9 f4 z* R. D& I公仔箱論壇 6、最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。