坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併5.39.217.77:88985 L2 _1 S) B! ^, q+ `. m' _ _3 @
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◆新翠華TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]* o- ~0 \. K2 r1 o. _8 J
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
9 ]* S: A; ^/ N, Z% x5 a; t美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
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2 P+ p3 J9 i o M8 m8 h/ ]地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈. ~; [" E, j9 ^ Q: _% m: o4 X4 J
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◆興記tvb now,tvbnow,bttvb5 V: B2 F, r7 f. r
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。5.39.217.77:8898+ B9 f3 w+ Q% a7 V l& M
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
5 i& m# r L6 z- |$ g7 K" l/ T8 [5.39.217.77:8898興記煲仔飯
* L) V) H( r0 h% H. E/ V( U1 G5.39.217.77:8898地址﹕油麻地廟街
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◆福珍寶/ P; m. }2 f( D7 A+ I9 V
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
, U9 [1 q& \) I' d. \! dtvb now,tvbnow,bttvb美味度：3★（以五粒星為滿分）
/ C+ Y- Z5 ~. w: c: q3 R! ^$ Z福珍寶茶餐廳5.39.217.77:88986 R: m. z7 C: v: [% F7 ]# t
地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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