坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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◆新翠華tvb now,tvbnow,bttvb' j8 Q6 s9 T. k
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
1 z+ _! T' t* ^3 Q1 C7 ~8 l美味度：4.5★（以五粒星為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb( r" n* H" o+ L/ o1 j* r8 M
新翠華小廚
$ H: I8 j* r2 \: W* N& K# b XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x2 [4 T* \ \- ]( t5 s. n5 u; P) o
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◆興記5.39.217.77:88983 W2 Z1 h9 k! {2 |# n; E# W9 A
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。/ W$ y/ I- I; R: N! v E* a
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）- N9 b4 u" u1 c$ L7 x" W3 Z# q
興記煲仔飯tvb now,tvbnow,bttvb* b5 n6 [# s7 e
地址﹕油麻地廟街
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5 a, B$ e# r- G7 o$ D+ x% R% e2 x# f◆福珍寶5.39.217.77:8898+ S8 ?# d1 `' m+ a- F0 Z3 U" \5 x- Y
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。: R1 d% L+ L" b# C, Y& H7 b
美味度：3★（以五粒星為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb+ f1 a! x$ w& H" _3 h
福珍寶茶餐廳
0 Q; L* E0 a7 O地址﹕灣仔譚臣道5.39.217.77:8898, i6 `$ |" W; I
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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