坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併公仔箱論壇0 w1 C5 D' \7 }- b7 ? o9 ~
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◆新翠華5.39.217.77:8898" p4 }% q1 S( F4 |$ p
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R; F: y6 Y3 @7 B8 [( L Q _
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）5.39.217.77:8898+ a# C5 ?6 T9 B' c: |
新翠華小廚6 i ~/ p, j5 @- E. \ b. Z
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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◆興記
+ y1 m$ i/ S; {1 L: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
- Q# ^! V' `# D" O# Ztvb now,tvbnow,bttvb美味度：2.5★（以五粒星為滿分）公仔箱論壇. g) l/ m$ I |9 G
興記煲仔飯
! a9 [( ~" q" ~5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕油麻地廟街
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◆福珍寶
0 i1 [( c! w% _4 k. D公仔箱論壇口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。: D* C* t; C3 i$ t; ~* c+ {
美味度：3★（以五粒星為滿分）
) J, k" Q: ^( O$ Y福珍寶茶餐廳
# t2 v! L" R# q% B$ ]5.39.217.77:8898地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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