[中式食譜] 薩摩鄉土料理豚骨

nt1972

★材料
8 X- h$ Q  e( ^肉排600克、燒酎半杯、蘿蔔半條、紅蘿蔔300克、黑蒟蒻150克、薑（連皮）5片、青豆角（切段）20克、黑糖36克、白味噌140克、水/薑絲各適量5.39.217.77:8898( `+ T+ H2 L& @8 p: S

! s5 v/ I+ D& \. r8 y2 Z( g" v公仔箱論壇
7 R& P( F- ~. l公仔箱論壇做法：( T6 y; C+ |1 O/ k9 Q4 \6 y( C
1.肉排及紅蘿蔔切成相同大小；蘿蔔切1厘米厚片。公仔箱論壇" n( b/ i. g, E  s
tvb now,tvbnow,bttvb; H% [' P3 K3 o
2.黑蒟蒻用匙羮刮成小塊。5.39.217.77:8898$ T- @$ E" ^: H8 q

2 `2 h9 Y! c) H& ^" u/ p公仔箱論壇3.青豆角灼熟，備用。
* u/ J/ Q2 d4 L) N+ g  C3 a5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb# Z, T6 O$ Y9 e: u: y8 p7 h9 F
4.燒熱鑊下油，下肉排以中大火爆炒，至肉排呈焦香，下燒酎，轉中火，加水至蓋過肉面，下薑片，邊煮邊去掉浮面的泡，燜約1小時。
$ u# p- Q: \+ A$ i  P: ^, ^4 L8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U$ ]3 R3 z8 {" p& U  T
5.鑊中繼續下黑蒟蒻、蘿蔔、紅蘿蔔、黑糖、白味噌煮約30分鐘，上碟，放上青豆角及薑絲做裝飾，完成。* F: M% g0 O: c/ r