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麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。
. z6 M$ D5 k& B; n% j& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 S {4 q' O# Y% E
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這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！5.39.217.77:8898% |3 R2 l$ }0 z" Q. E7 w8 F& R! Z
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3 m; Y! v( |8 P. ^5.39.217.77:8898材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~" o7 A X" C4 ]6 d/ M8 h- g
（二人份）：
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7 }1 Q. u& E9 t5 h, b4 w& Q- E# P3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治豬肉 150g
" Q# u8 ^/ t' t) y6 m8 v豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐）
4 l1 Q2 Z& A9 ?. B) w: y: m5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m9 }+ I9 X8 |* ~, Y
5 w) k: j) v- b5 N; @5.39.217.77:8898青紅椒絲 約半隻份
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青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用)
8 A* }+ g: K o8 f# j* s. T/ j生粉水 少許（埋獻用）5.39.217.77:8898( `1 a I+ _% E5 H
8 Q) Z# i4 U' _# Y5.39.217.77:8898 公仔箱論壇) f t5 M2 a+ y7 o2 S. m
9 S/ J3 n, C4 C9 u5.39.217.77:8898調味：公仔箱論壇* S2 z3 r- y1 x3 \ G! W
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豆瓣酱 1.5湯匙
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^$ J# \4 Q P; E, K$ a, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉8 }$ p, R8 o3 \0 ~2 x# z# ~; ^" A
1/4茶匙
; @: Q& _* X. n F6 J2 Z- ktvb now,tvbnow,bttvb雞粉 ½ 茶匙1 Z6 Z4 P! [& B& |2 ^0 T
( h& L2 M) o3 P% Ytvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V0 f0 B! B- M0 N
桂林辣椒醬 1茶匙公仔箱論壇' A3 K5 g: ~7 P5 p. ?# G! Q
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水tvb now,tvbnow,bttvb1 Q3 P; q: |+ ~! ?/ ^6 N
4湯匙
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! y3 b- C3 n6 z" _公仔箱論壇指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)' s5 C/ ]+ r/ e8 ^% {
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T) M }4 j! W# h公仔箱論壇製法：
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) [% X0 a7 k" w/ d4 \: L) B公仔箱論壇1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘
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2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘
5 y( k" f, r% M3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻 ( c( m6 a3 V4 e2 k% i. g+ i/ E0 f- _& h
4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]/ x: b; |& O+ K) c: t
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1 x4 u! y' I" j# Z5 _$ f公仔箱論壇小貼士：6 f9 _: l! d! Y, e) L) s" J# t( }0 Q
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1） 怕辣，可加一點糖或味醂，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d0 O' b6 V8 T8 k$ p% f! H
豆瓣酱減半, A' J# O8 w8 B7 f: T# u- ?4 S6 W
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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