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麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h' ?0 k& v0 W% b
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這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！5.39.217.77:8898: s8 U5 \- O! f: |+ q3 _4 {3 I
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（二人份）：
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& N& ?- i4 Z' S# z. U! I9 _tvb now,tvbnow,bttvb免治豬肉 150g , b5 p8 q4 V! S. h3 e
豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i) ~! l' r) v' g5 i4 e x
蒜蓉 2茶匙 5 Q' f# b* r8 T( G
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青紅椒絲 約半隻份 7 h7 Q8 B4 B$ J) b* [/ Z
青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用) tvb now,tvbnow,bttvb7 B+ [" v. R9 Q) H
生粉水 少許（埋獻用）
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb& u3 J% A0 q: H! M
, e* l- b8 q1 d, ~* t+ x公仔箱論壇豆瓣酱 1.5湯匙公仔箱論壇* r/ f) T" a, s. F; ]
# v f* X) B. Xtvb now,tvbnow,bttvb花椒粉5.39.217.77:88986 r8 Y G* d) ~: S0 ?
1/4茶匙
2 t3 O6 T/ G+ }雞粉 ½ 茶匙
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蠔油 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I! n' m1 ?4 X+ a r
桂林辣椒醬 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 n* E3 b0 V% F% X9 n7 l2 X
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水
2 V) a" x2 P. q2 n$ Jtvb now,tvbnow,bttvb4湯匙
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5 k4 H2 z9 s# a$ r! }, m公仔箱論壇指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)公仔箱論壇! _7 l& h0 {( M" l+ ]5 Z2 D2 d
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]7 v5 T' a7 r5 u- t製法：
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1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘公仔箱論壇% o2 I L/ r& {
D/ _2 P+ ?% `1 U公仔箱論壇2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘
# l0 d. o3 Z- P) y8 h5.39.217.77:88983) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C3 T/ _* j1 J, T' X6 O
4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成
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小貼士：公仔箱論壇. M( m* J1 B: w: G% d' |* c
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1） 怕辣，可加一點糖或味醂，
' _2 B) p' P2 W1 A7 f) [2 @公仔箱論壇豆瓣酱減半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E0 M4 j: a& i0 ?; i
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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